こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

今日は能勢野菜の日！

そして〜

またまた やって来ました！
能勢野菜とサルの日が重なった

18日の火曜日！

今回もセットメニュー２本立て！

・樽生ヴァイスビア
・焼ソーセージ８本
・自家製ブレッツェル

が 付いて¥1360の
「 インビスセット！！」

・樽生ハートランド
・焼ソーセージ８本
・ポテサラ

が 付いて¥1360の
「 ポテサルセット！！」

ご用意しております！

通常フェストでしか出さない
自家製ブレッツェルを
サルの日 限定でお出しする
「インビスセット」は
要チェックです！！

もちろん
能勢の植田さんのお野菜も
ご堪能いただけますよ！

本日のラインナップ！！

丸オクラ、空芯菜、米ナス

が届いております！

#丸オクラ は
アクが少なく美味しいです！

#空芯菜 も最盛期！

#米ナス ！
先週も美味しかったですよね～

年に何回かの盆と正月が
いっぺんにやって来たような日、

サルの日＆能勢野菜の日！

お見逃しなく！！

ではでは 今日もお店にて。

お届けは ヤスでした〜！！！

 

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

秋茄子は嫁に食わすな！

などと申しまして、
秋に美味しくなるお野菜の
イメージがあります。

ですが 茄子の旬は夏！
夏野菜の代表選手でもあります。

秋茄子が美味しいとされるのは、
涼しくなって
水分を吸い上げる量が
少なくなり、
その分身が詰まって
凝縮された味になるため。

逆に夏の茄子はみずみずしく、
お日様の光を
たっぷりと浴びた皮は
濃い紫色でつやつやしていて、
抗酸化作用のある
ポリフェノールもたっぷりです。

夏と秋、
それぞれの良さが
あるというわけですね。

体に良いのは圧倒的に夏、

汗をかいて
塩気の多いものを取って
塩分過多になりがちなこの季節、

茄子には
体の余分なナトリウムを
排出する作用のあるカリウムが
豊富です。

暑い夏に、体を冷やす効果もあり、
このあたりが
ご懐妊中のお嫁さんを気遣って、
茄子を食べて体を冷やさないように
ということで
秋茄子は〜
ということらしいです。

知らんけど　笑

能勢で作る植田さんとこの茄子も、
そろそろ美味しくなって来ていますよ！

さてさて、
今日はどんなお野菜が
届いているのでしょう。

・米ナス
・白ナス
・モロッコインゲン
・ツルムラサキ

が 届きました！！

#米ナス は
たっぷり能勢果肉
焼いたら美味いですよ〜

#白ナス は
英名のエッグプラントの
由来にもなった白いやつ！

#モロッコインゲン も
いよいよ旬ですね♥

#ツルムラサキ も
これからですね！

おっ、
週間天気予報を見ていると、
今週はいよいよ
梅雨明けですかね？

気分上がって来ますね！！

そんなときには
サル・ベーコンの旨ビールで
乾杯！

楽しすぎます！

今日はそんな話。

それでは今日もお店にて！

サル・ベーコン ヤスでした〜！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

雨模様の日は続きますが、

梅雨明け間近、

なんとなく
合間の日差しや空気感が、
真夏のそれを感じさせてくれるようになって来ましたね。

それもそのはず、
出前の「二十四節気」によりますと

今はちょうど、皆さんご存知、

「夏至」

の時期にあたります。

一年の中で最もお昼が長くなり、
陽気も高まって来る時期です！

日中の日差しの長さは
今がピークですが、
暑さのピークは
これから徐々にやって来ます。

そんな時期に
召し上がって頂きたい野菜のひとつが、

緑の豆類！

体の熱を取り、
体内の水分を上手く排出して
巡りを整えてくれる作用があるそうです。

夏の枝豆とビール（水分）
が相性良いのも
たいへん理にかなっているから
なんですね♥

先週の能勢野菜も
そんな緑豆の中から
モロッコインゲン゛が
やって来ていました！

さてさて今週は
どんなお野菜が届いているのやら。

本日のラインナップ！

✔︎モロッコインゲン
✔︎茄子
✔︎空芯菜

が届いております！！

来ました！
モロッコインゲン！

植田さんの茄子も美味しいですよね！

お馴染みになって来ました
空芯菜！

ボーナスも出た！そろそろ！
という方も
いらっしゃったりして、

夏の計画も楽しみな時期に
なって来ましたね！

そんな夏の日の何日かを
サル・ベーコンの旨ビール🍺
とともに過ごして頂ければ
ヤスは嬉しいです！

今日も植田さんの能勢野菜と
ともにお待ちしております！

それでは 今日も お店にて！！

火曜は
ヤス の お届けでした〜！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

暑くなって来て、
能勢の畑にも
カンカンと太陽の日差しが
照りつけるようになってくると

なかなか路地の葉ものの収穫が
難しくなって来ます。

ですが、
なかには暑さに強い葉っぱも
あるんです。

そんな葉っぱのひとつが

空芯菜！

先週ご来店いただいた方は
もう召し上がっていただけた、
またはご存知の方、も
多いと思いますが、

中国由来のお野菜で、
茎の中心部が空洞のため
「空芯菜」という名前で
目にすることが多いと思います。

通り名の中国名は「ヨウサイ」
台湾由来の「エンサイ」という名前でも
よく出回っています。

ナス目、ヒルガオ科、サツマイモ属

、、、というなんの類？
と思うほどの植物学的分類 笑

日本に入って来たのは
いつ頃かは分かりませんが、
南の方から沖縄経由で
入って来たそうです。

南方由来なので、暑さにも強く
日本の真夏でも
しっかり葉を伸ばすことから
これからが旬のお野菜と
されています！

油と非常に相性がよいので
サッとソテーしたり
炙って、ガーリックオイルを
回しかけたりするのが
おすすめです！

さあ、
今日はどんな旬のお野菜が
来るのやら。

本日のラインナップ！

空芯菜！甘長とうがらし！
モロッコいんげん！
が届いております！

今週も来ました！

件の #空芯菜

#甘長唐辛子 も
これからがが最盛期ですね！

#モロッコいんげん などの
豆類などもこれから旬ですね。

ヤスの能勢野菜ブログも、
担当させていただいて
一年がたちました！

ヤスの野菜ブログ！と
仰っていただけることもしばしば。

これからも
美味しいビール、
ソーセージとともに、
野菜も旨い！サル・ベーコンを
謳っていきたいと思います！

今後とも
どぞ、ヨロシクです！

それでは、
今日もお店にて！

火曜日は植田さんの能勢野菜の日！

今日もヤスのお届けでした〜！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

夏らしい日も
だんだん多くなってきて、
そろそろ夏野菜の
美味しい季節ですね♥

時に、皆さん、

夏に美味い
ズッキーニなるお野菜、
いつ頃から召し上がっていましたか？

レストランでは
よく出てくるけど
ご家庭ではあまり食べない？

このキュウリみたいな変なやつ、
ヤスの子供の頃の田舎のスーパー
には、もちろん売ってなく、
存在を知ったのは
大阪の調理師学校に入学してから。

ウリ科のお野菜なので
キュウリに似ていますが、
分類はカボチャ属のかぼちゃの仲間。
カボチャほどカロリーは高くなく、
火を通しても生でも
美味しく食べられます。

メキシコなどの中央アメリカ原産で
16世紀にヨーロッパに持ち込まれ、
南仏やイタリアで主に広まりました。

日本で広まるきっかけに
なったのは1980年代、
バブル時代を知る人には
記憶に鮮明に残っているかと
思いますが、

あの

イタ飯ブーム！

そのブームの流れに乗って、
盛んに栽培されるようになったのだとか。

（当時イタリア料理店で
飯を食うのが
最高にオシャレと
されいました！ 笑）

そんなズッキーニ、
淡白なお野菜ということもあり
美味しく育てるのは
以外に難しく、放っておくと
スグに長芋くらいの大きさに
なったりします。

ですが 能勢の植田さん、
ズッキーニお育て名人なんです！

届けていただくズッキーニの
なめらかでみずみずしいテクスチャは、
丁寧に育てていらっしゃる証です！！

サル・ベーコンで 出会ったら
堪能してみてくださいね！

さて、

本日の能勢野菜ラインナップ！

・ズッキーニ
・人参
・空芯菜

が 届いております!

来ました！
旨 #ズッキーニ !!

#人参 は
焼きでもビアフリットでも！

#空芯菜 は
中国野菜の旨いやつ！
焼きましょう！

え、、

イタ飯ブーム、
そんな 古い話、知らんし？

失礼いたしました！

イタ飯ブームを
知る人も、知らない人も、

サル・ベーコンで
旨ビールと能勢野菜、
楽しんでくださいませ！

それでは 今日も お店にて！

今週もヤスのお届けでした〜！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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