どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

先日、
「ピルスナーウルケル」という、

チェコのビールの講習会に 行ってきました！

チェコは、世界一 の ビール大国！
と言っても 過言ではありません。

国民１人あたりのビールの消費量が
世界一 なんです。

世界で 一番ビールを 飲む国なので、
ビールに対しての 思い入れが 凄い。

そして、
ビールの注ぎ方の こだわりが 凄い！

世界に３人しかいない、
タップスター と言われる
「チェコビールを注ぐ達人」
アダム氏が、日本にて
講習をしてくれるという事で、
いざ 新阪急ホテルへ！！

日本のサーバー とは
全然 違うサーバー にて、
完璧なビールを注ぐアダム氏。

「ハラディンカ」という、
独特の注ぎ方を 教えて貰いました！

かくいう 私も、
江坂のタップスター と 言われ (←言われてない )
はや、７年。

チャレンジ！！

う〜ん、難しい！

西天満のタップスター (←言われてない )
ナツさんや、

料理も出来るタップスター (←言われてない )
柏木さんも、

チャレンジ！

楽しいですねぇ！

「ピルスナーウルケル」

歴史や原料、製造工程、
グラス、サーバー、注ぎ方、
全てにおいて 唯一無二のこだわり。

本当に 美味しいビールでした。

「醸造師 が ビールを作り、
　注ぎ手 が ビールを完成させる」

という格言があるチェコ。

サル・ベーコン でも、
その魂、見習っていこうと思います！

一杯入魂！！

美味しいレーベンブロイ の 注ぎ方に
こだわっていきます！！

今日はそんな話！

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

皆様、おはこんばんちは！
サル食堂 の おくちゃんです！(　＾▽＾)

皆様、
いつも ありがとうございます！！

さて、今回は “今”
特に オススメしております、
サル食堂 の 一番人気のサラダ、

「 原木おかかと
タタキ茄子の薬味サラダ 」¥680

の 紹介です！

さっと揚げ、
特製のタレに 漬け込んだナスに～
玉ねぎや 薬味を どかっと のっけて～

削りたての 半生かつお節を
たっぷり まぶしております！！

さっぱりポン酢で
召し上がっていただく
こちらのサラダは、
高知で 食べた “茄子のタタキ”
が ヒントになった、

箸休めにも
お酒のお供にも ぴったりな、

“呑める” サラダ

なのです！！(　＾▽＾)

普段も イチオシ！
の サラダなのですが、
今の玉ねぎは… そう！

見た目は ひね玉っぽいですが、
新玉ねぎ！！(　＾▽＾)

新玉ねぎの甘さが プラスされた、
「 原木おかかと
タタキ茄子の薬味サラダ 」

今の季節が 一番
美味しいのではないでしょうか！？

揚げ茄子で、
玉ねぎのスライスをくるんで
召し上がっていただくのが、
オススメの食べ方です。

是非 一度
食べてみてください！！(　＾▽＾)

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
サル・ベーコン 西天満店 ナツです。

楽しみにしている火曜日！

植田さんが 新鮮なお野菜を
届けてくれる日！

今日は
・ロメインレタス
・ズッキーニ
・小カブ　

が 届きましたよ！！

ロメインレタス は、先週、
「 ビールが 進むね！！」と 大好評だった、

『 植田さんの ロメインレタス と
　 SARU ベーコン を 使った、シーザーサラダ 』

￥500 で。

自家製のベーコン & クルトンを のっけて、　
特製のシーザードレッシング
& 削りたての パルミジャーノチーズを

たっぷりかけちゃいます！

ロメインレタスで
くるくるっと巻いて、
パクっと どうぞ！！

そして
ズッキーニ！

毎年 大人気のお野菜で、
私も 大好きです！！

焼きでも、ビールフリットでも
ビールに よく合います (^O^)

今日も 暑いですが、
お仕事あがりのビールを楽しみに
頑張りましょー (^O^)

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

７周年を 無事に迎えられました！

いつも本当に ありがとうございます！！

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

『７周年☆感謝祭 』

６月４日 月曜日 の 江坂本店！

「 ハンブルクステーキ 」

の 登場です！

ソーセージ屋なので、
挽き肉は大得意！

今回は、

☆牛肉の赤身の希少部位
 「トンビ」の 細挽き
☆国産牛 切り落とし の 粗挽き
☆豚肩ロース の 粗挽き

これらを 自店で挽いて、
つなぎは ほとんど使わず、成形します！

これをオーダー が 通ってから、
オーブンで 焼き上げます！

まさに ミンチ肉のステーキ！
という様な 荒々しい、肉肉しい 味わい！

自家製 ベーコンエッグ を 添えて、

感謝価格 の 880円！

ぜひ、
レーベンブロイ の 特大ジョッキ
と ご一緒にどうぞ！

大ビンが 丸々２本入る、
この特大ジョッキ！

980円 は お得ですよー！！

土曜日は、
必殺、レーベン 特大ジョッキ
３つ 同時入れ！ 炸裂しました！！

全部で 7.5キロ以上！重い！！笑

※ ビールが入ると１ジョッキで
　 2.5キロ以上になります！

今日も 特大ジョッキ３つ
一気入れする事が あるでしょうか！？

楽しみです！

今日はそんな話。
ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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