能勢便り 11/4 【前編】

10/28 以来の能勢入り。

この日は、半月ぶりに 【小屋部】再開!
というわけで、SARUチームの中で、最も
高いところが得意な男 “やったん”、再び登場♪

まずは、前回 仮の屋根として付けた波板を剥がしていきます。

気持ちのイイ秋晴れ☆


再び空が見えるようになった小屋内で、

何やら工作を続けるふたり。

なるほど! 屋根の骨組ですな。

と、そこへ、
突然の来訪者が!!!

ぎょ、ぎょ、ぎょーーっ!!!

ナ! ン! ト!
ランチに、夜にと、度々お仲間を連れてご来店くださる、
自転車屋さんにお勤めのO畑さんが、
江坂から自転車で登場!!

スゴーイ!!!

「O畑さんじゃないっすかー!!!」

「どれぐらいかかったんすか?」

「おぉーっ! 2時間っすかー!!!」

「スッゲーッ!!!」

カッチョイイ高級車に

興味津々☆

何のお構いもできませんでしたが、

たくさんの美味しいお話、ありがとうございました♪

「気を付けてお帰りくださーい!!」

「次回は、軍手と長靴 持参で来てくださーい!!」

無事、明るいうちに
江坂までお戻りになられましたか?!

何か嬉しかった☆

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

宣伝が多めな話

今年も残すところあと8週間ほどですねぇ。

こんにちは。サル・ベーコンのダイスケです。

月日が経つのは早いですねぇ。

日韓ワールドカップは10年前ですよ。一昨年くらいに感じます。

2000年問題は12年前。当たり前ですが。

ニンテンドーDSが発売されたのも、
ドラえもんの声が変わったのが8年前。去年くらいに感じます。(笑)

ちょっと早すぎですよ。

と、まぁ、そんなこんなで、
去年も行いました当店恒例イベント
『クリスマスマーケット』 を来月行います☆

ローストビーフやホットワインなど
去年の好評メニューや新しいメニューもラインナップ予定です。
度数の高い12月限定販売ビールも検討中です!

そして今日からは、季節メニューに3品追加です。

いつもの“炙りベーコン”よりも
燻製時間も 熟成時間も 3倍ほどかけて作った、
「生ベーコン」

濃厚な味わいです☆
あぶらずに 薄くスライスしてそのままで!

アボカドとクリームチーズを使った、
「アボカドのスティック春巻」

自家製ベーコンも入ったサル・ベーコン初の春巻メニュー。
中身は月によって変わる予定です。

最後に、黒ビールで 4時間以上豚肉を煮込んだ、
「豚肉の黒ビール煮」

営業中も煮込み続けるので、
前半と後半で味が変わってきますので、
濃厚なのがお好きな方は、遅い時間にお越しください☆笑
でも数量限定で、売り切れ御免ですので、お早めに!
どっちやねん!ってな感じですみません。

しかし、寒くなってきました。
こんな時はコクのあるタイプのビールが美味しいですねぇ。
「ヴァイツェン」 と 「ドゥンケル」 がオススメですね。

ホットワインも もう始まっておりますので、
特に寒い日には、駆けつけ一杯目に
「ホットワイン」 なんてのも宜しいかと☆

なんか宣伝ばっかりになってしまいましたが、
まぁ今日はそんな話。

ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

辛いので・・・ 隠れメニュー。

こんにちは!
江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU BACON (サル・ベーコン) です!
いつもありがとうございます!!

昨日、能勢のSARU畑では、
今シーズン最後のラディッシュの収穫をしました。
その数、ほんの20個ほど。
これで完全に抜き切ったので、
次はまた、冬にしっかり土作りをして、
春に種をまきたいと思います☆

そんな SARU畑のラディッシュ君ですが、
実は、前回の収穫時に、一部をピクルスにしてみました♪

スパイスの配合を変えて、3種類の試作をした結果、
“唐辛子&ブラックペッパー” を しっかり効かせた1瓶のみ、
隠れメニューとして、こっそりお出ししています☆

何故、隠れメニューかって?

それは、1瓶のみの売切れ御免♪ なのと、
ガブさんが辛いものが苦手なので。。。( お子チャマ ( *^艸^) ププッ

「能勢のSARU畑のラディッシュのピクルス」 ¥280

淡いピンクの見た目と違って、結構 辛いです。
後から、じわっと キリッと 辛みが来ます。
辛いものが大丈夫な方は、是非、こっそりお試しください♪

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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蓮根。

SARU BACON の小さい秋♪
その②
季節のBeerフリットより
『レンコン (英:Lotus root)』

【説明】
樽生のヒューガルデンホワイトで溶いた衣で揚げる天ぷら。
ふわりと軽い衣が、ビールを誘います♪
かなり ブ厚く切ったレンコンのホクっとモチっと食感と、
ちょっと糸引く感じがヤミツキ必至。
自家製の辛子マヨネーズでどうぞ。

【価格】 ¥380

【栄養】
その御姿からは想像しがたいのですが、ビタミンCが豊富。
その量たるや、みかんの1.2倍に相当するんだとか!!
ビタミンCは、風邪の予防や、お肌にの老化を防ぐ栄養素ですね。
また、あの糸を引くような粘り気の正体は、
納豆やオクラと同じ成分で、糖タンパク質の「ムチン」。
ムチンには、荒れた胃を整える健胃効果や、滋養強壮効果があります。

【備考】
レンコンは多数の穴が開いていて、先が見通せることから、
“未来の見通しがきく縁起物” として、おせち料理にも使われていますよね。
ココ一番のお仕事や、ココ一番のキメどころの前夜(?) に、是非☆

牛蒡。

SARU BACON の小さい秋♪
その①
季節のBeerフリットより
『ごぼう (英:Burdock)』

【説明】
樽生のヒューガルデンホワイトで溶いた衣で揚げる天ぷら。
ふわりと軽い衣が、ビールを誘います♪
大きく豪快にカットしたゴロゴロごぼうの土の香りがオツ。
炭塩&燻製塩でどうぞ。

【価格】 ¥380

【栄養】
食物繊維の多い野菜の代表格。
ごぼうに含まれる食物繊維は、消化吸収されずに
お腹の中を通過するので、胃や腸をキレイに掃除してくれます。

【備考】
只今、人気のお野菜 “Beerフリット部門” 第3位!!
(ちなみに、エントリー数は 3)
ここから、ごぼう抜きなるか!!
(って、コレが書きたかっただけか?!)