バレンタインデー の話

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。

もうすぐバレンタインデー という事で、

江坂本店のあんちゃんが、
チョコレートデザートを開発!

あんちゃんに名前を聞いたところ、
『天使の微笑み』らしいです。

『小悪魔のささやき』と
どっちにしようか迷ったらしいです、はい。

まぁ、どっちでもいいですが。笑

クリスマスマーケットで大好評だった、
リンゴのデザート『タルト・タタン』の

バレンタインバージョンです!

『チョコレート・タタン』
※ あんちゃんの命名は無視。笑

周りをチョコでコーティング。

さらに底のビスケット生地に
チョコチップが入っております。

リンゴとチョコレートのハーモニーです!

江坂本店限定、本日から14日までの間
のみの販売となります。

恋人や夫婦と食べるもよし!

友達と食べるもよし!

一人で食べるもよし!

持って帰って食べるもよし!

です☆

一個 450円です!

お楽しみに!

今日はそんな話。

ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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能勢のスティック野菜☆

能勢のSARU畑のミニ人参と、

ミニ大根の「小太郎」は、

江坂店では、
自家製の白粒味噌マヨネーズを添えて、

生のままスティック野菜として、
お召し上り頂いております!

ソーセージの箸休めにアリかと (*^^*)

ちなみにドイツでも、
人参と大根… 普通に売られてました♪

( ラディッシュと芽キャベツの間が、大根 !! )

ミュンヘンで 唯一 行列ができていた、

シュバイネハクセ ( 豚すね肉のグリル ) の専門店の

コース料理のサラダが、
ドレッシングも オイルも無し、塩だけかけた
大根スライスのサラダだったのには、

少々ビックリしました ( ゚゚;) 潔し!!!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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ドイツ! ビールの旅

ドイツより帰りました~!!

サル・ベーコン西天満店よりナツです。

私はこの旅で沢山のビールを飲んで来よう
と決心して旅立ちました!

機内食でもビール!
ドイツでは朝昼晩と常にビール!

ちょっとした休憩で
立ち寄ったカフェでもビール!

とサルメンバー 一行からは
少々あきれられましたが、
ドイツではなにも違和感ありませ~ん。
だってドイツではみんな 朝から昼から
ビール飲んでるんですもーん (笑)

なんて素晴らしい感覚!!
ドイツはビール好きに優しい国でした!
そして安くて旨い!!
レストランのビールはだいたい 500円くらいで
一見 日本と変わらないようですが、
グラスがデカイです!!!

そしてスーパーのビールが、安すぎる (*_*)

だいたい 100円くらいでした。
100円以下も沢山ありました。
しかし旨い! 幸せすぎました (笑)
そのスーパーから離れたくなかったですね!!
ドイツで一番テンションがあがった場面でした!

しかし私
ビールばっかり飲んでた訳ではありません!

インビスでプレッツェルや

ソーセージを食べたり、

レーベンブロイやシュレンケルララオホの
醸造所に見学に行って
出来立てのビールを試飲させてもらったり……



あっ、やっぱりビールずっと飲んでますね (笑)
常に飲み食べ、常にお腹パンパンでした (笑)

そしてもうひとつ面白かったのは、
ドイツの民族衣装を買いに行ったことです!

私はほんの少しのカタコトの英語レベル、
店員さんになんて聞いたらよいか (泣)
ほぼ、ジェスチャー (笑)
サイズを聞かれましたが
ドイツのサイズ表示が分からなく、
店員さんに パッと見で判断してもらい…
着かたも分からないので
持ってきてもらった服を
お人形さんのように着せてもらい…
何着か試着!

生まれて初めて言葉が通じない状態で
服を買いました (笑)
今、思えば貴重な体験ができました!

と 私にとって初めてのことばかりで
貴重なドイツ旅行でした!

ほんとにドイツに行かせて頂いたこと
感謝いたします!

あとは飲み食べして増えた体重を
早く戻したいと思います (>_<)

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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芽キャベツ☆

昨日、能勢のSARU畑で収穫した
「芽キャベツ」

カッシーがその場で、葉っぱを落として、

少し掃除してくれてたものを、

さらにちょこっとお掃除してみたら…

こんなお姿に!! (*゚v゚*) 面白ーい!!

全部、芽キャベツを外したら、

こんなお姿に!! (*゚v゚*) 面白ーい!!

1月下旬からの人気メニュー
「蒸し野菜盛り」に入れて、
一緒に蒸そうかとも思いましたが、

江坂店では、シンプルに
「芽キャベツのフリット」や、

「芽キャベツと自家製ベーコンのアヒージョ」

で ご提供しております!!

ちなみに、ドイツでは 芽キャベツは、
バラのキャベツ = Rosenkohl(ローゼンコール)
と呼ばれ、よく食べるようですね。

確かに、バンベルクのマルクトでも、

ニュルンベルグでも、

ミュンヘンのマルクトでも、

売られていました☆

この時期、グラタンとかにしても
美味しそうですよね (*^^*)

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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能勢便り 2/8 その②

こちら、パワーチームに対し、
“繊細チーム” は、

「ボカシ肥」づくり☆

材料は
・・・・・・・・・・・・
◆ 米ぬか : 20㎏
◆ 油かす : 10㎏
◆ 有機石灰 : 10㎏
◆ EM-1 : 50cc
◆ 糖蜜 : 50cc
◆ 水 : 4ℓ
・・・・・・・・・・・・

SARU畑では、農薬はもちろん、
化学肥料の類も一切使いません。
だから、春になれば草がびっしり生え、
夏になれば作物が埋もれるほど
草がボウボウになります/(ェ0ェ)\

それでもやっぱり、
除草剤も市販の肥料も使いたくないので、
雑菌の少ないこの寒い時期に、
毎年、ボカシ肥を作っています♪

ちなみに、ボカシ肥とは、
有機肥料を発酵させて
肥効をボカシた(穏やかにした)もののことで、
SARU畑では、米ぬか・油かす・有機石灰と、
最もシンプルなレシピで作っていますが、
稲ワラ、モミ殻、オカラ、ビ-ルカス、カニ殻など、
有機物であれば ドンドン入れてOKなんだとか♪

水に、EM-1 と 糖蜜を溶いたら、

よく混ぜ合わせた米ぬか・油かす・有機石灰に、

回しかけて、よく混ぜ込んでいきます。

平穏な繊細チームに、火付け役・あんちゃん合流。

一気に皆の表情が、ニコニコではなく
ニヤニヤし始めたのは何故???

さて、こちら、いかにも “パワーチーム”。

前回 作った、カチッカチのボカシ肥を、砕き中。

「 さぁー、ユウヤ、行けっ!!!」

「 どりゃぁーっ!!!!!」

「 おりゃぁーっ!!!!!」

「 だいぶ、砕けたな。」

ハイ、こちら “繊細チーム”。

丁寧に、混ぜ続けております。

ハイ、こちら “パワーチーム”。

砕いたボカシ肥をまいて、

耕運機をかけたら、終了!!

繊細チーム+あんちゃんも、

よーく混ぜた材料を容器に入れて、

鼻歌に合わせて、回転しながら踏みしめて、


ギュッギュッと空気を抜いて、

ビニール袋をのせて、重石をのせて、

密閉したら、終了!!

このまま1ヶ月ほど発酵させ、
甘酸っぱい香りがすれば、成功 (/^▽^)/
腐敗臭がすれば、失敗 (_ _|||)

まっ、今まであまり失敗したことはないので、
きっと春先には、
良いボカシ肥が完成していることでしょう♪


次回の全員集合の能勢出勤日は GW☆
それまで
(^サ^)(^ヨ^)(^ウ^)(^ナ^)(^ラ^)

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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