さ。

さるも木から落・・・・！！！？？

どうも、サル・ベーコンのイヌ年生まれのダイスケです。

「イヌも歩けば棒にあたる」

の意味はご存じですか？

本来はイヌがうろついて歩いていると、人に棒で叩かれるかもしれない
というところから、でしゃばると災難にあうという意味らしいです。

が、近年では何かをしているうちに
思いがけない幸運に恵まれる、という反対の意味で使われているようです。

近年の使われ方のほうが前向きでいいですね☆

木から落ちるのを恐れて木に登らないサルや、
棒に当たるのを恐れて動かないイヌよりも、

失敗を恐れない生き方をしたいものです。

と、いうワケで、今回も新メニュー、
じゃんじゃん試作をして、じゃんじゃん失敗をして、
やっとこさ なんとか完成！

週明けからお披露目できそうです。

・ 自家製ビアシンケンを使ったハムカツ

・ ゴーヤと夏野菜のピクルス

・ タコアボカド

・ タコ & トマトのアヒージョ

ってな感じです。

お楽しみに☆

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

久しぶりの連休でした☆
ちゃんと連休したのはゴールデンウイークぶりですね。

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

さて、せっかくの連休なので有意義にと、
初日は取引業者さんにクラフトビールのお店を紹介して頂くことに。

梅田スカイビルから歩いてすぐの所にある、
「 ＣＲＡＦＴ　ＢＥＥＲ　ＢＡＳＥ 」 さんへ。

ビールに対する知識とこだわりが凄いお店で、勉強になることだらけでした。

ビールの温度管理も徹底されており、
店内に貯蔵室があるのもモチロンのこと、
そのビールの輸送経路もチェックし、
品質が劣化していないかを確認する徹底ぶり。

この情熱とこだわりと知識こそが、
美味しいビールに繋がるのだなと思いました。

「Ｐｌａｎｋ」 の ヴァイツェン

「nitro」 の ミルクスタウト

「ＰＵＮＫ」 の ＩＰＡ

「田沢湖ビール」 の さくら

他にもドラフトビールもたくさん頂きましたが、どれも美味しかったです☆

その後、知り合いのお店を2軒はしごして、有意義な初日を過ごしました！

二日目は先日このブログでも書きました、
『 ビアフェス 』 に行くために京セラドームに行ってきました！

会場はこんな感じで。

日本各地の地ビールを中心に世界のビールがちらほらと。

30種類くらいは飲んだかな。

大阪のこんなビールも発見！

すこしづつ色んなビールが飲めるのと、
割と人も少なくほぼ並ぶことも無いのと、
トイレもたくさんあり並ばなくていいこと、
室内なので涼しいこと、
出店している方にビールの話を色々聞けることなど、
今まで行ったビールイベントの中で一番良かったです☆

その後は梅田付近のバルを3軒くらい回り、
ビール尽くしの連休を満喫しました。

いやぁ、実に楽しかったです☆

次の連休はお盆休みで、8月11 ⇒ 14日までの4日間です。

どこに行こうかなぁ☆

楽しみです。

今日はそんな話。

ではまた。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お休みの日になると、急に早起きになります。

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。
明日休みやー！
ちょっと夜更かしして、明日は時間を気にせずゆっくり寝るぞー！
って思っても、休みが楽しみ過ぎて3時間くらいで起きてしまいます。。。

あんまり疲れてないんでしょうね☆笑

全然寝れずに朝早くから You Tube で
とあるTV番組を観ていたところ、
面白い事を言っていたので、寝れないついでにブログを作成。

それは、「甘み」についてです。

とある芸人さんが、こんな事を言っていました。

テレビのグルメリポーターは、例えば美味しいお米のご飯を食べた時、
「米の甘みが凄いですねぇ！」と言う。

確かに。

有機野菜を食べても、
「甘みがあって美味しいですねぇ！」と言う。

塩を舐めても、
「しょっぱいだけでなく甘みもありますねぇ！」という。

甘み、甘み、甘み、

キムチですら、
「辛さの中に甘みがありますねぇ！」

だー！！！甘み、甘み、甘み、

そんなになんでもかんでも甘いのが美味しいんかーい！！

という事を言ってました。

更に続けて、

わかったと。

甘みが美味いのはわかったと。

それはもう認めようと。

旨いもんには甘みがあるんやなと。

でも、

デサートを食べた時のコメントは必ず、

「甘さ控えめで美味しい！！」ってどうゆうことじゃーーい！！

確かに！！
ほとんどのグルメリポーターは甘いモノは甘過ぎずに美味しい！
って言いますよね。

ちょっと朝っぱらから笑ってしまいました。

さて、話は変わり、当店のメニューの話。

今週から、いや、正確には先週の土曜日から、
「原木おかかのオニオンサラダ」の仕込み方が変わり、
美味しくなりました☆

方法は秘密ですが、前よりも玉ねぎの甘みがグッと引き立って、
美味しくなったので、是非お試しください☆

あと、最近は元パティシエのナツが
当店の「昔プリン」を毎日仕込んでおりまして、

さすが元パティシエだけあってカラメルの火の入れ方や、
蒸し時間などがブレません！
レシピが変わったワケではありませんが、安定した美味しさです。

もう感のイイあなたなら、わかっている事でしょう！

この昔プリン、カラメル苦めで、

甘さ控えめで美味しいですよー！！

今日はそんな甘みの話。

ではまた。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

趣味 ・ ビール

サル・ベーコンのダイスケです。

今週末は 『 ビアフェス大阪２０１３ 』 で 京セラドームに行ってきます！

2013年7月13日(土)～15日(祝)　ビアフェス大阪

京セラドームスカイホール

120種類以上のビールが飲み放題という、
かなり大きいビールイベントです！
50ｃｃグラスで飲むのですが、全部飲んだら6Ｌ・・・

いけるかな・・・・

時間さえあればいけるハズ！！

いや、無理か。

こないだ行った、ベルギービールウイークエンドも楽しかったし、
非常に楽しみです！！

もし会場で飲んだくれてる僕を見つけたら声かけてください☆

さて、梅雨も明けまして、今週末も、

ソーセージと、ビールでお待ちしております！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

埼玉県にある小前田駅。

怖すぎますよ、これは。

はい、ネタが無くなるとすぐに画像に頼る男、
サル・ベーコンのダイスケです。

今日は久しぶりのまかない日記。

というよりも、キッチンのトレーニングで作ったものがメインなのですが。

「原木おかかのオニオンサラダ」
　・・・ 半生のカツオ節をカンナで削り、たっぷりかけています。

「酢鶏ネギぶっかけ」
　・・・ 揚げた鶏のモモ肉に夏にぴったりの甘酢とねぎがたっぷりです。

「鶏のから揚げ」
　・・・ シンプルな酒場のから揚げ。ビールが欲しい！

「ガッツリ チキンのグリル」
　・・・ ブラックペッパーがガッツリで、隠し味でニンニクが入っております。

と、ここまでが当店の定番メニュー。

手前にあるのはまかないメニュー。
「ハーブソーセージのミンチで作った甘酢和え」

ってな感じです。

こんなに大量に作って食べきれるのかと思いきや、

このメンバーにかかったら、余裕のようです。

奥に見慣れないお二人がいらっしゃいますが、
お二人は研修に来られています。

ひと月ほどいらっしゃいますので、
お店で見かけたらお気軽に声を掛けてあげてください☆

今日は久々のまかない日記。

ではまた。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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