「フカフカからの～カチカチ?」

2012年11月30日 / Kanai / コメントする

あっと言う間に今月も月末…
寒い日が続いていますが、皆さん体調は大丈夫でしょうか?

早速カナイは、先週末から風邪を引いてしまい、
かなり聞きづらい声で接客させて頂いたお客様には、
申し訳ありませんでした(>_<)
酒焼け? と思われましたが…(^_^;)
毎日呑んでますが、酒焼けではないですよ　

こう寒いと、家から出るのが億劫になる時期ですよね～
なので、家でよくいろんな物をつくっています。

その一つではまってやっているのが、
「羊毛フェルト」と言うものです(^o^)
意外にまだ知らない人も多いのですが、
実は私のブログに度々登場している
↓ カエルの人形↓ が、そうなのです　

このような、フカフカした羊毛を、

ニードルと言う専用の針で、

ひたすらしたい形にチクチクと刺して固めていくのです。
このニードルでチクチクやる事によって、
羊毛の毛が絡みあって、カチカチに固くなるんです～

これがハタから見るとかなり孤独な作業に見えるのですが、
やり始めると時間を忘れてやってしまいます(^_^;)

今まで、カエル、ネコと作ってきましたが、
次回はやっぱり………サルをと思って、
今少しづつですが制作中です　
そのうちまたブログで、第二弾として発表できればと思ってます(^_^)

今週末はぐっと気温が冷え込む予想らしいので、
皆さん、風邪にはお気をつけください　

そして今月の〆に、
美味しいビールと熱々ソーセージなんてどうでしょうか?

お仕事疲れも吹っ飛びますよ～

本日も皆さんのお越しを、
スタッフ一同、楽しみにお待ちしています(^O^)／

以上、カナイでした

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「酸っぱ辛い肉?」

2012年11月23日 / Kanai / コメントする

寒い日が続いていますね～(>_<)
先日休みの日曜に、初「西宮ガーデンズ」に友人と遊びに行ってきました。
（今更、遅いですが…）
沢山のお店と飲食店とすごい人の多さにビックリ

そんな中、やっと巡り合えたのです（≧∇≦）
あの十年近く探していた味に

大阪に来た頃に、あるお店で出会った味…
骨付き鶏肉に酸っぱ辛いソースがたっぷりで、
ビールに最高に合ったのです(^o^)
似た感じのソースは探したのですが、やっぱりピンとくるのはなく…(T . T)

それが皆さんも知っている
「タバスコ」から出ているソースだったのです

タバスコシリーズの『バッファローソース』というもので、
お肉に合いますと書かれていたので、
半信半疑で買って帰り、唐揚げにかけて食べてみたら……

来ましたよ～　(^O^)／
長年探していた味に　
やっと巡り合えたんです

いやいや長い道のりでした

タバスコ好きなカナイにとっては、
小躍りするぐらいはしゃいじゃいました～年甲斐もなく(^_^;)

是非タバスコ好きな方にオススメしたいです。
プラスタバスコにはいろいろシリーズがあって、
ハバネロやガーリックやハラペーニョ等あるので、
料理によって変えるのも面白いですよ(^o^)

この週末は、三連休の方々も多いと思いますが、
何処かにお出掛けした〆に、
サル・ベーコンで、ビールとソーセージなんていかがでしょうか?

紅葉狩りに行って来ましたよ～
なんて楽しいお話も聞きたいですね(^o^)

では、週末も皆様のご来店を楽しみに、
スタッフ一同お待ちしています(^O^)／

以上、カナイでした

「ジャケ買い」

2012年11月16日 / Kanai / コメントする

唐突ですが、
ビールも好きですがワインも好きなカナイです(^_^)
ほぼ毎日ビールなのですが、
ビールの後にワインを呑む事も度々(^_^;)

ワインはボトルやラベルが素敵なものが多いですよね〜
そんな時に私は、ラベルやボトルが珍しいもの
プラス「動物もの」に目がいって買ってしまいます。

特に「猫」を使っているものが多いんです

有名な物では、ドイツワインの「カッツ」が
黒猫のラベルやネコ型ボトルを使っています。
（ちなみに真ん中の ↑ 青いボトルがそうです）
「カッツ」のワインはちょっと思い出があり、好きなワインです。
甘口が多いのですが、
ワインにこれから挑戦したいと思っている人にはオススメです(^-^)/

なので、自然に家にはワインボトルが増えてしまってます(^_^;)
カエル好きのカナイとしては、カエルラベルのワインを探していますが、
これがなかなかないのです(>_<)
まだ確保したのが…一本だけです(>_<)
使われていそうなのですが…
知っている方がいれば、是非お声かけて教えて下さいね♪

連日寒くなってきましたね〜
サル・ベーコンでは、只今「ホットワイン」もご用意しています。
この時期限定ですので、
アツアツ焼ソー & 温かいホットワインで
寒い日もほっこりできますよ(^-^)/

では、本日も皆様のお越しを楽しみにお待ちしています(^O^)

以上、カナイでした

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「ザウアークラウト＝サワークラウト」どちらも正解！！

2012年11月9日 / Kanai / コメントする

大分秋らしい気候になってきましたねー
サル・ベーコンも今週から秋メニュー第二弾も始まり、
ご好評頂いています

今回は新メニューの話…と思ったのですが、
題名にもあるように「ザワークラウト」の話を書こうと思います。

ご来店頂いたお客様はご存知だと思いますが、
当店では、ザワークラウトを、
付き出しならぬ “サービス” で提供しております(^O^)

ザワークラウトは日本で言うと
「キャベツのお漬けもの」に近い料理です。
元々はドイツで広まり定着した料理ですが、
その後ドイツからフランスに移り住んだ
ユダヤ人の料理としても使われているそうです。
また、本場のドイツでは、各家庭で様々な作り方があり、
味もいろいろとあるそうです。
昔は足で踏んで水分を出して漬けていたそうです。
（サル・ベーコンではやっていませんよー）

本場では、お酢などの酸味料は加えず、
塩と香辛料と空気中の乳酸菌によって発酵させて作りますが、
当店では、お酢や白ワインや各調味料を使って、
フレッシュ感のあるオリジナルのレシピで作っています(^_^)

その調味料の中で欠かせない香辛料が
「キャラウェイシード」です
この香辛料は消化を促進してくれる効果があるので、
肉料理にピッタリなのですよー
そして「キャラウェイシード」には、素敵ないわれがあり、
恋人や物を引止めたり結びつけたりする力が備わっている、
と言われているそうです♪
魅惑的ですよね?　食べたくなってきませんか♪

それでも「あの、酸っぱさが…」と、
ニガテに思っている方もおられると思いますが、
ザワークラウトに使われているキャベツには、
体に良い効果がしっかりあるんです

まずは「ビタミンU」
これは胃腸の粘膜を健康に保つ効果があり、
胃腸を元気にしてくれます。

そして「ビタミンC」
これは皆さんもご存知のように、お肌に良い効果があります。
女子のカナイとしては気になるビタミンです(^_^;)

最後は「ビタミンK」
野菜の中でキャベツに1番多いビタミンで、
骨や血を形成する上で大事なビタミンだそうです。

そんな優秀なザワークラウト、食べたくなってきませんか?
ソーセージと一緒に、そして箸休めとして、
はたまたお口のリセットに…
たくさんの方々に食べて頂きたいと思います。

プラス当店では “おかわりOK” なのです
是非、ご来店の際には遠慮なく
「おかわりー」とお声かけて下さいね(^O^)