こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

毎週火曜日は能勢野菜の日！

今日は旬を迎えるお野菜の中から、
ターサイのご紹介を！

あまり馴染みのない方も
いらっしゃると思いますが、
菜の花や白菜と同じ
アブラナ科で、
同じく中国由来のチンゲン菜と
親戚のお野菜です。

軸の部分は
チンゲン菜よりも細めで、
上の葉っぱの部分の緑が濃く、
少し縮れたような
風貌をしています。

各種ビタミンが豊富で、
特にビタミンAが
多く含まれていて、
免疫力アップの効果があるそう！

冬の菜っ葉で
これから寒くなるごとに
甘みが増して
美味しくなって行きます！

少し気温の低めの、
大阪のてっべん能勢では
既に美味しくなり始めています！

油との相性が非常に良いこのお野菜、
サル・ベーコンでは
ガーリックオイルなどおかけして
召し上がって頂きましょう！！

で、

これだけゆーといて、
ターサイ今日はあるの~？
また無いんちゃうの~

と思った、そこのあなた！

＼ はーい、あります！／

先週、植田さんに
ブログに書くから！と
お願いしときました！

さあ今日は他に
どんな野菜が来ているのでしょう。

本日は、件のターサイと
カリフローレ、人参、が
届いておりまーす！

ターサイは焼き台で炙って
相性の良いガーリックオイルで

カリフローレは
軸の長いカリフラワー

人参はしっかり育って
甘みが増しています、

寒くなったら寒くなったなりの
美味しい旬のお野菜が出てまいります。

旨いビールと
ソーセージとともに
旬のお野菜も是非！

サル・ベーコンて
ご堪能してくださいませ！

年末にむけてのこの時期、
サル・ベーコンで
エナジー補給いたしましょう！

毎週火曜日は能勢野菜の日！

今週もお届けはヤスでした～！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

今日は、ちょっとだけ
私、ヤスの紹介を。

うどん県、香川の生まれで
料理人を志し、
大阪あべの辻調理師専門学校に入学。

そのまま大阪に住み着き、
大阪市内のレストランや
パティスリーで働いておりまして、
昨年、我が社のBOSSザルに
拾っていただき、
めでたくサル軍団に入団いたしました！

ぱちぱち

年齢はそこそこいっています　(笑)

専門はフランス料理、西洋料理全般ですが、何でもやります！

改めて、以後お見知り置きを！

また個人情報
小出しにしていきますね！

さあ！今日の能勢野菜！

原木椎茸、ターサイ、大阪しろな
が 届いております！

原木椎茸は炙りでしょ！
燻製醤油なんかつけたりして

ターサイは肉厚葉野菜！
炭塩かけたら旨いっす！

大阪しろなは伝統野菜！
ガーリックソースなどいかが？

今日も能勢の畑より植田さんが
直送で届けてくれています！！

いつもながら超新鮮です！

秋本番で
食欲も湧いて来ている方も
多いのでは。

旨いビールに
旨いソーセージ！

そして
旨い能勢野菜！！！

サル・ベーコンで
ガブガブ食べて飲んで
秋のお腹を満たしましょう！

ではお店にて！

火曜日は能勢野菜の日！

今日のお届けもヤスでした～！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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