月: 2023年6月

サル畑 0619

/ saru / コメントする

前回は ＞＞0614

夏の入口って
意味もなくウキウキします♪

はじめまして、汁食堂の内藤です。

そんな僕も
能勢のサル畑に行って参りました！

雑草が生い茂っていようとも、

鹿が出没しようとも、

みんな 逞しく育ち

それぞれが 精一杯の力で 実ってみせてくれて

とても とても 嬉しい！

そして、収穫は 最高に 楽しい！


( カブ８０個 とじゃが芋５kgちょい✌️)

夜は ガブさんのおうちで 収穫祭♪

響セレクトの赤ワインと
内藤セレクトの日本酒で！

( Ａ５のお肉も登場✌️)

旨かった！ 楽しかった！

食に携わる仕事を選んで
ほんとうに良かった！って
めっちゃ思えた１日でした！

SARU BACON でも
収穫してきた カブとじゃが芋、

ヤスさんが 美味しく料理しますので
気が向いたら ふらっと寄ってください！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

本日の能勢野菜

/ YASU / コメントする

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

夏らしい日も
だんだん多くなってきて、
そろそろ夏野菜の
美味しい季節ですね♥

時に、皆さん、

夏に美味い
ズッキーニなるお野菜、
いつ頃から召し上がっていましたか？

レストランでは
よく出てくるけど
ご家庭ではあまり食べない？

このキュウリみたいな変なやつ、
ヤスの子供の頃の田舎のスーパー
には、もちろん売ってなく、
存在を知ったのは
大阪の調理師学校に入学してから。

ウリ科のお野菜なので
キュウリに似ていますが、
分類はカボチャ属のかぼちゃの仲間。
カボチャほどカロリーは高くなく、
火を通しても生でも
美味しく食べられます。

メキシコなどの中央アメリカ原産で
16世紀にヨーロッパに持ち込まれ、
南仏やイタリアで主に広まりました。

日本で広まるきっかけに
なったのは1980年代、
バブル時代を知る人には
記憶に鮮明に残っているかと
思いますが、

あの

イタ飯ブーム！

そのブームの流れに乗って、
盛んに栽培されるようになったのだとか。

（当時イタリア料理店で
飯を食うのが
最高にオシャレと
されいました！ 笑）

そんなズッキーニ、
淡白なお野菜ということもあり
美味しく育てるのは
以外に難しく、放っておくと
スグに長芋くらいの大きさに
なったりします。

ですが 能勢の植田さん、
ズッキーニお育て名人なんです！

届けていただくズッキーニの
なめらかでみずみずしいテクスチャは、
丁寧に育てていらっしゃる証です！！

サル・ベーコンで 出会ったら
堪能してみてくださいね！

さて、

本日の能勢野菜ラインナップ！

・ズッキーニ
・人参
・空芯菜

が 届いております!

来ました！
旨 #ズッキーニ !!

#人参 は
焼きでもビアフリットでも！

#空芯菜 は
中国野菜の旨いやつ！
焼きましょう！

え、、

イタ飯ブーム、
そんな 古い話、知らんし？

失礼いたしました！

イタ飯ブームを
知る人も、知らない人も、

サル・ベーコンで
旨ビールと能勢野菜、
楽しんでくださいませ！

それでは 今日も お店にて！

今週もヤスのお届けでした〜！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

〈 黒板メニュー変更！〉

/ saru / コメントする

６月も後半戦に突入！

じわじわと夏が
近づいてきております！

ので、
サル•ベーコンの黒板メニューも
ちょこっと変更！

関西では夏の風物詩⁉︎の
“鱧” が 登場しております！

“鱧のアヒージョ”

“鱧のフィッシュ＆チップス”

のスタートです！

栄養も豊富で
夏バテ防止にも良い
“鱧” を食べて、
ジメジメした梅雨も元気に！
楽しんでいきましょう！

リンタロウでした！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

サル畑 0614

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前回は ＞＞0606

雨のあとは
草が よく伸びる 伸びる！

車のナンバープレートを
隠す必要が無いくらい 埋もれてます。

早速、カブ 収穫。

人参の成長を妨げているヒド過ぎる草を抜き、

人参の葉っぱ周りの土が見える程度に。

本日の朝どれカブ！５０蕪くらい (^皿^)

江坂に運びます！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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「パセリソーセージ 復活登場！」

/ saru / コメントする

こんにちは！
サル・ベーコン ナツです！

サル・ベーコン名物
『焼ソーセージ』

まずはこちらを
食べて頂きたいのですが
ソーセージ屋ですので
季節のソーセージも
オススメです！

『新生姜のコロコロソーセージ』

旬の新生姜を練り込んだ
新作ソーセージ！
シャキっとした新生姜の食感と
ほど良い辛み、
コロコロしたサイズも食べやすく
ビールのおつまみにぴったり！！

そして再登場！
『パセリソーセージ』

パセリの茎ごとザクッと食感！

爽やかな清涼感！
パセリ感！
ハマるお客様続出です！

ぜひ
こだわり注ぎのビールのお供に
お楽しみください！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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