「 SARU畑☆便り」
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vol.１ の つづき
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BBQ チームによる 集合の合図で、
乾杯は、やっぱり～ !!!
＼(^o^)／「レーベンブロイ」＼(^o^)／
「 プロースト！(乾杯)！」
さぁ、BBQ 開始です☆
まずは、前菜 ♪
スウェーデンの夏の風物詩ともいわれる、
伝統的なイベント『 クレフト・フィーバ 』
（ ザリガニ・パーティー ）を イメージして、
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ザリガニの冷製 スウェーデン風
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活ザリガニを仕入れて、
三昼夜 ドロを吐かせて、
ディルと 一緒に ボイルしました !!
カニ・パーティー にも 似た光景。。。
皆、手元に夢中で… 無言・笑。
ミソ、入ってる～♪
チューーッて 吸ってください！
ここで、
ザリガニには 欠かせない、
ジャガイモを 原料にした 蒸留酒
「アクアビット」登場！
アクアビット の 代表的なブランド
「スコーネ」で イキましょう！
どうなの？ どうなの？？
ザリガニ、なかなか イケますぞ !!!
「 スコール！(乾杯)！」
次なる出番は、
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海賊焼き／アシアカ海老
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海賊焼き、もう１種☆
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海賊焼き／活アワビ ウニクリームソース
／活アワビ バジルソース
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めっちゃ やわらか～い (*^^*)
と、感動の声、多数☆☆☆
これに合わせるのは、
高知の酒「美丈夫／舞」純米大吟醸。
ウマかったなぁ～ ♥
ガブさん の 新作試作ハム。
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新生姜 の ビアシンケン
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来年 デビュー か ?!
畑のバジルを摘んで・・・
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ピッツァ マルゲリータ
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２色のドライトマト の カプレーゼ
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こちらは、ザリガニのスープと、
畑のミニトマトを使って・・・
ダッチオーブン＼(^o^)／OPEN＼(^o^)／
速水もこみち ばりの オリーブオイルがけを経て、
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トマトパエリヤ ザリガニスープ仕立て
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これに 合わせるのは、
スペインビールでしょう！！！
盛り上がる サルチーム☆
一昨年の『トマト祭り』で 大人気だった、
懐かしの「イネディット」
そして、スペイン は ラ・マンチャ の
新進気鋭のマイクロブリュワリーより
「ラ・サグラ」
楽しそうなのだぁ～ !! 楽しいのだぁ～ !!!
一人前ですが、ザリガニスープ も ございます。
おっと、次が 来ましたヨ～♪
暑い中、冷やすの 大変だったね☆
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トマトの冷製カペリーニ
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このあたりで、
BBQ チーム ☆ 部長から
掛け声 かかりましたぁ～！！
「 肉が 食いたいかぁ～～！！」
「 うぉーーー！！！」
本日のメイン が
焼き上がったようです！(*^m^*)！
（つづく）
自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
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