サル・ベーコンで
一番の働き者といえば…
くん太郎！
そう、この子が毎日休まず、
モクモクと燻製してくれて
いるんです！
“ミニモク盛り” の燻製も
くん太郎仕込み！
今日も #枝豆の燻製
仕上がりました！
いつもお店の片隅にいる
くん太郎。
まだ会ったことがない方は
探してみては？？
以上、リンタロウでした！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON 〚 サル・ベーコン 〛
TEL：06 / 6310 / 3655
大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
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#ドイツビール🇩🇪 も樽生で！
樽生ビールが旨い条件！
数えきれない程
沢山あると思います。
私が考える最優先条件が
・サーバー洗浄
・グラス洗浄
その為、
日々のサーバー洗浄、
グラス洗浄は怠りません。
そしてここに、
注ぎ方へのこだわり
ビールの鮮度！！
今日も皆様に
最高のお疲れ様ビールを
お届けしたく
準備しておりま～す(^-^)/
サル・ベーコン ナツでした！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは!
サル・ベーコン、ヤスです!
そろそろ旬の名残りの時期に入ります。
今日は、オクラの話。
夏に出てくるネバネバの食感は、
お好きな方もおおいのでは！
葵の御紋でおなじみのアオイ科の一年草。
日本語っぽい名前ですが、原産地説のひとつ
アフリカガーナの言葉が語源だそうです。
江戸時代終わりには
日本にも入ってきていたようです。
このオクラ、
五角形の角があるものと、
角がない丸いものがあるのご存知ですか?
丸い方のオクラは、島オクラという名前で
沖縄で栽培されていたものが20年くらい前？
から市場によく出るようになりました。
八丈オクラというのもあるそうで、
ルーツは同じです。
能勢の植田さんもこちら、丸い方のオクラを
たくさん栽培していらっしゃいます。
理由はシンプルに美味しいから！
じゃあ何が違うの？ってことですよね。
ひとつは
丸オクラの方がアクが少ないということ。
採れたてならば生でサラダで食べられます。
もうひとつは、
角オクラの方は15センチくらいになると
筋ばって食べられたもんじゃないですが、
丸オクラの方は大きくなっても柔らかくて
美味しいんです!
そんな沖縄や八丈島で
昔から食べられていた丸オクラ、
江戸時代に欧米から入って来た
五角形のオクラの方がシェアが広いなんて、
面白い話ですね。
え、ヤス話がながい?💧
失礼しました！
それでは今日のお野菜♥
件の丸オクラ！
先週ご紹介の四角豆！
そして甘長唐辛子が今日も能勢の畑から
届いております！
丸は下茹でせずに
そのままダイレクトに炙ります！
四角豆は焼いて炭塩でも
ビアフリットでも美味しい！
甘長唐辛子は
ちょっと黒くなるまで炙って
オリーブオイルと炭塩で！
仕事帰り、
秋の虫の声を聞きながら、
君たちが鳴くなら、
もうちょっと涼しくならんかなあ
なんて思ったりしている
メガネで汗を受け止めている男！
ヤス！
が今日のお野菜のご紹介をいたしましたー!
今日も焼台の前にて、
皆様のお越しをお待ちしていまーす！♥
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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今日は暑いですね。
お知らせ遅くなって
スミマセン🙇♀️🙇🙇♂️
今日はお休みなんです！
18日と19日も
連休いただきます🙏
ヨロシクお願いします！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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暑ーい８月が終わり、
９月がスタート！
サル・ベーコンチームも
次なるイベントに向けて
動き始めています！
そのイベントとは…
オクトーバーフェスト！
オクトーバーフェストとは、
ドイツ・ミュンヘンで行われる
世界最大規模のビール祭！
これに倣ったお祭を
サル・ベーコンでも
毎年やってるんです！
今年は
10/5(水)〜8(土)の４日間！
限定ビール＆お料理が
登場予定なので、乞うご期待！
予定を空けておいてくださいね！
以上、リンタロウでした！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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