ホップ畑の次にご案内いただいたのは、
「遠野市農協ホップ加工処理センター」
収穫されたホップが、
ドンドン運び込まれてきます。
ホップのツルを、
専用機に引っ掛けると、
上部にある摘花機に
運ばれていきます。
ここからは、遠野ホップ農業協同組合の
代表理事の佐々木さんに、
ご案内いただきました (^0^)/
奥の摘花機でツルから外された毬花は、
隣のベルトコンベアで
上階に運ばれていきます。
（ 人間は 急階段で よっこらよっこら ヾ(ﾟ▽ﾟゞ ）
集まって来た毬花は、
機械で外しきれなかった枝などを、
手作業で取り除き、
奥の乾燥室へ。
60℃ の熱風をあてながら、
（この温度は世界共通のルールのようです）
約８時間 乾燥し、
冷却したら、
こんな感じ。
乾燥ホップの完成デス !!
一般的には、品質を保つ為、
ほとんどのビールが、
この乾燥ホップを使用して作られますが、
ここ遠野では、
採れたてのホップを、生のまま急速凍結し、
ホップ本来の香りを最大限に活かした、
「一番搾り とれたてホップ 生ビール」が、
一年に 一度 醸造され、限定販売されます。
ラベルに印字された「岩手県 遠野産」
の文字通り、まさに、ここ遠野の
ホップ100％で作られる、このビール。
今年は 2015年 10月27日、発売だそうです！
ダイスケ曰く、
「 コンビニやスーパーでも入手できますヨ！」
（つづく）
自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
