江坂でもアスパラ！の話

2017年5月11日 / Daisuke / コメントする

西天満アスパラ祭、盛り上がってますね！

どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです！

江坂の常連さんが、
この GW に、ドイツに行かれたとの事！

帰って来られて、
みやげ話を聞かせて頂きました！

昨日の事の様によみがえる、ドイツの旅！

今回、この時期に行かれたご夫婦に、頂きました、

ホフブロイハウスのメニュー版！

間には、シュパーゲルメニュー！

Spargel（シュパーゲル）＝アスパラ

やっぱりドイツでは、
この時期はアスパラメニューが登場！

シュパーゲルメニューだけで裏表！！

しかも結構高い！！

やっぱりドイツの人って、アスパラ大好き！

アスパラ料理だけのメニュー版って、
とても不思議ですが、
サル・ベーコンでもやってます！

アスパラ祭！！

西天満店で！！

ビールにもワインにも合う！合う！！

そういえば、
GW のサル畑でのバーベキューでも
登場してました！

「アスパラベーコン」

サルのベーコンを巻いて、炭火で焼いただけ！

旨い！！

シンプルに旨い！

そして、

「ホワイトアスパラ」

そのまんま炭火で焼いたものに

バターをかけて！

シンプル、旨い！！！！

春の風物詩になりつつあります！
サルのアスパラ旋風！！

アスパラって楽しいんですよ！

ビールにも合うし、
ワインにも合うし、
美味しいし、
アスパラギン酸で元気になるし！！

そんなこんなで、
江坂本店でもありますよ！

アスパラメニュー！

「フィッシュ & チップス」
　ならぬ、
「フィッシュ & アスパラ」！！

シンプルなフリットを、
アスパラマヨネーズで！！

旨いメニューですね！

市場でもアスパラは減ってきたので、
今週いっぱいくらいまでのメニューです！

まだ食べられてない方は、
是非、今週中に！

今日はそんな話。
ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より地下鉄御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
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西天満店！アスパラ祭☆フード Menu 紹介＼(^o^)／

2017年5月10日 / saru / コメントする

『アスパラ祭 2017 』at 西天満店！！

２日目に突入しておりまーす＼(^o^)／

遅ればせながら、
大好評 !! アスパラ祭の限定フード Menu を、
ご紹介したいと思いまーす＼(^o^)／＼(^o^)／
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◆ 肉巻アスパラフライ￥300

グリーンアスパラを
豚バラでクルッと巻いて、
１本そのまま揚げた、
毎年、圧倒的な人気を誇るコチラ ☆

ディル (香草) の効いた
マヨクリームが、爽やか !!

アスパラ祭の始まりは、

まず、ここからデス !!!
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◆ 蒸しアスパラ￥580
　～自家製マヨネーズ & 温玉燻製醤油に付けて～

アスパラの風味を、シンプルに味わうなら、
絶対このひと皿！！

自家製のマヨネーズに、
グイッと付けるも良し＼(^o^)／

自家製の燻製醤油をたらした温玉の黄身に、
グイッと付けるも良し＼(^o^)／＼(^o^)／
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◆ アスパラケーゼ￥400

ドイツ風のミートローフと言いましょうか…
ソーセージ生地を型に詰めて焼いた、
四角いソーセージなんです !!

アスパラ・チーズ・パプリカ、ディルがたっぷり IN ☆

シュパーゲルワイン
（アスパラ専用ワイン）との相性も ◎

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◆ グリル野菜とサーモンの冷製サラダ ￥650
　～オレンジソースで～

グリルしたズッキーニやカブ、
ボイルしたアスパラやスナップえんどう、
マリネしたサーモンや手ちぎりクルトンを散らした、
緑と橙色が鮮やかなサラダです☆

特製のオレンジソースを回しかけて、

ハイ、召し上がれ～＼(^o^)／＼(^o^)／

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そして、『アスパラ祭 2017 』のメインは！！！
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グリーンアスパラとホワイトアスパラの
２色のアスパラと、自家製ベーコンを
香ばしくバターソテーした、
◆ アスパラ × SARU ベーコン￥750

フレッシュなホワイトアスパラが
食べられるのは、この時期だけ！！！　

ドイツ産は、希少過ぎて、入手できませんが、
本日は、アスパラ王国 (?!) 香川から、
太ーいホワイトアスパラ☆入荷しております !!!

そして、そして、半熟の目玉焼きと
削りたてのパルミジャーノチーズは

ソース代わりなんデス ♪♪♪

最後は、皿に流れ出た旨味やソースを
バゲットで拭いきったら、、、完璧です ♥

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◆ 〆のアスパラ酒米リゾット￥600

白ワインで煮出したアサリの出汁と、
牛乳で煮出したホワイトアスパラの出汁で作るリゾット。

秋田県産の美山錦 (酒米) を
アルデンテに仕上げました＼(^o^)／

シュパーゲルワインとの相性抜群で、

〆は勿論、
ワインのアテとしてもイケルー !!!
と大好評なんです◎
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以上、
10日 (水)・11日 (木)・12日 (金)
のあと３日間、
『アスパラ祭 2017 』at 西天満店！！
存分にお楽しみくださーい＼(^o^)／＼(^o^)／

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交通：各線「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より徒歩７～１０分♪
電話：０６・６３１２・３６５５
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