まかない日記

2012年11月10日 / Daisuke / コメントする

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

今月から、毎週「まかない」を
誰かが担当して作ることになりましたので、
ブログにアップしようかなと。

第一弾は、「やったん」

「小松菜とソーセージミートボールのクリームチーズ炒め」

まかないらしい豪快な一品！

旨い！

ごちそうさま！！

来週は金井さんかな☆

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「ザウアークラウト＝サワークラウト」どちらも正解！！

2012年11月9日 / Kanai / コメントする

大分秋らしい気候になってきましたねー
サル・ベーコンも今週から秋メニュー第二弾も始まり、
ご好評頂いています

今回は新メニューの話…と思ったのですが、
題名にもあるように「ザワークラウト」の話を書こうと思います。

ご来店頂いたお客様はご存知だと思いますが、
当店では、ザワークラウトを、
付き出しならぬ “サービス” で提供しております(^O^)

ザワークラウトは日本で言うと
「キャベツのお漬けもの」に近い料理です。
元々はドイツで広まり定着した料理ですが、
その後ドイツからフランスに移り住んだ
ユダヤ人の料理としても使われているそうです。
また、本場のドイツでは、各家庭で様々な作り方があり、
味もいろいろとあるそうです。
昔は足で踏んで水分を出して漬けていたそうです。
（サル・ベーコンではやっていませんよー）

本場では、お酢などの酸味料は加えず、
塩と香辛料と空気中の乳酸菌によって発酵させて作りますが、
当店では、お酢や白ワインや各調味料を使って、
フレッシュ感のあるオリジナルのレシピで作っています(^_^)

その調味料の中で欠かせない香辛料が
「キャラウェイシード」です
この香辛料は消化を促進してくれる効果があるので、
肉料理にピッタリなのですよー
そして「キャラウェイシード」には、素敵ないわれがあり、
恋人や物を引止めたり結びつけたりする力が備わっている、
と言われているそうです♪
魅惑的ですよね?　食べたくなってきませんか♪

それでも「あの、酸っぱさが…」と、
ニガテに思っている方もおられると思いますが、
ザワークラウトに使われているキャベツには、
体に良い効果がしっかりあるんです

まずは「ビタミンU」
これは胃腸の粘膜を健康に保つ効果があり、
胃腸を元気にしてくれます。

そして「ビタミンC」
これは皆さんもご存知のように、お肌に良い効果があります。
女子のカナイとしては気になるビタミンです(^_^;)

最後は「ビタミンK」
野菜の中でキャベツに1番多いビタミンで、
骨や血を形成する上で大事なビタミンだそうです。

そんな優秀なザワークラウト、食べたくなってきませんか?
ソーセージと一緒に、そして箸休めとして、
はたまたお口のリセットに…
たくさんの方々に食べて頂きたいと思います。

プラス当店では “おかわりOK” なのです
是非、ご来店の際には遠慮なく
「おかわりー」とお声かけて下さいね(^O^)

あっと言う間に週末ですねー
サル・ベーコンで、ビールとソーセージ
週末の〆にいかがでしょうか?
本日もしっかり仕込をして、
皆様のご来店を楽しみにお待ちしています(^O^)

以上、カナイでした

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
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“New”

2012年11月8日 / saru / コメントする

こんにちは！
江坂で「自家製ソーセージ＆樽生ビール」の店と言えば・・・
SARU BACON （サル・ベーコン）です！
いつもありがとうございます！！

発表されましたね☆
その年、話題になった新語・流行語を決定する
『新語・流行語大賞』候補の50語 !!

当店の季節メニューにも、
一昨日から『新語』が躍ってますですヨ！！
新しいもの好きさんは
“New” が付いたメニューを要チェックです♪

そんなわけで、今日は “New” のひとつ
「豚肉の黒ビール煮」づくりの様子を、
ちょこっとご紹介☆

かなり大きめにカットした豚肉を
フライパン３台で焼きつけます。

「ワイルドだろぉ？」

次に、香味野菜♪

お鍋で豚クン& 野菜サンが出会って、

黒ビールで乾杯♪

ここから同じ時間を過ごすこと４時間 (*v.v)｡

付き合い始めて間もない
まだまだフレッシュな「豚肉の黒ビール煮」

ここから更に時間をかけて、お互いを理解し、
トロトロの関係になっていくわけですねぇー (*ﾟｰﾟ*) ﾎﾟｯ

ダイスケ曰く
「濃厚な関係がお好きな方は、遅い時間にお越しください☆」

話は戻って『新語・流行語大賞』
大賞の発表は12月3日のようですが、
今年は何になるんでしょうね。。。

ちなみに、ノミネートされた50語はコチラ↓ ↓ ↓
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オスプレイ／いいね！／原発ゼロ／ナマポ／iPS細胞
もっといい色のメダル／維新の会／維新八策／塩こうじ
爆弾低気圧／遠隔操作ウイルス／これまでに経験した
ことのないような大雨／近いうちに解散／東京ソラマチ
ワイルドだろぉ？／27人のリレー／竜巻／ネトウヨ
50℃洗い／手ぶらで帰らせるわけにはいかない／終活
ロングブレスダイエット／ＬＣＣ／美魔女／タニタ食堂
ジュリー／決められない政治／体幹トレ／街コン
ビッグパフェ食べたい／奇跡の一本松／佐川男子
金メダルに負けない人生／ソー活／あじさい革命
イクジイ／たかが電気のために／チーム力／休眠口座
キンドル／金環日食／うどん県／ステマ／この人を見よ
キラキラネーム／霊長類最強女子／オッケ～／第３極
自称霊能者／野獣
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さすがに今年は、オリンピック関連が多いですよね☆

うーん、、、迷う迷う、、、でもやっぱり、
「手ぶらで帰らせるわけにはいかない」に一票!!!

でもでもやっぱり、「iPS細胞」になるのかなぁ・・・

おっ、「ロングブレスダイエット」発見!!

そう言えば、どうなったんですかね？
ガブさんの「ロングブレスダイエット」・・・