3×6=18! 毎月18日は「サルの日」♪

こんにちは!
江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU  BACON (サル・ベーコン) です!
いつもありがとうございます!!

明日18日は「サルの日」なので、
「とりあえず、 ポテサルセットで!」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 「樽生ビール」 1杯
(レーベンブロイ or スーパードライ)
■ 「焼ソーセージ」 4本
■ 「ポテトサラダ」 1皿
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
で、イイサル の 語呂合せで 1136円也☆

お一人で 来られて、「ポテサルセット」 で 完結されるもよし、
お二人で 来られて、「ポテサルセット」 一つに、
追加の樽生ビールで 完結されるもよし。

勿論、他の料理も通常通りございますので、
食べたいモノを食べて、
飲みたいモノを飲んで頂ければ◎ですが、

“ちょい飲みづかい” をしたいお客様!!
「ポテサルセット」で サクッと帰る、
なんて “安カッコイイ” 飲み方も大歓迎です☆

サルの日、
楽しく、気軽に、使ってやってください♪

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU  BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

たまにはビールの話

違いのわかる男、サル・ベーコンダイスケです。

この画像の緑に見える部分と、
青に見える部分は同じ色なんですよ。

背景やフチの色により緑と青に見えていますが、
そのものだけを見ると同じ色。

信じられない方用にこちら。

背景やフチを黒くすれば解り易いです。
黒背景との境目くらいをアップにすれば
良く解ると思います。

世の中のモノもヒトも、周りの環境や状況によって
違うように見えてしまうのでしょう。
人間の目とはそんなものだと思います。
哲学的ですが、固定観念は時に人の目を狂わすので、
柔軟な思考を持ちたいものです。

さて、この二つのビール。

色が違うように見えませんか?

グラスが違えば、ビールも白っぽく見えるのです!!

なんてことはまるでありません!!

そうです、今日は白く濁ったホワイトビール、
『ヒューガルデン ホワイト』のお話。

サル・ベーコンでは、
なんとヒューガルデンの生が 590円で飲めるんですよ!
これはかなりお安いお値段でして、
よそでは 700〜800円くらいするのが普通で、
1,000円近くする所もある中、かなりお得な価格設定です☆

このビールの特徴を少し書くと、
上面発酵という製法で作られるビールで、
まぁ 地ビールなんかに多い製法なのですが、
エールと言われる種類のビールになります。

味わいはオレンジピールやコリアンダーなどが入っているので、
香りが良く、苦味の少ない飲みやすいビールです☆

14世紀からベルギーのヒューガルデン村で作られるようになった
このタイプのビールは、
“ピルスナー”と呼ばれる いわゆる日本のビールのような
すっきりしたキレのあるタイプのビール人気に押され、
二十世紀には“ホワイトビール”は ほとんど作られなくなってしまったのです。

しかし、1966年、
ヒューガルデン村出身で牛乳屋さんだったピエール・セリスという人が、
廃業したレモネード工場を買い取り、
ホワイトビールの醸造所を作ったのです。
そこで 村の名前をつけた『ヒューガルデン ホワイト』を
作るようになったのが始まりです。

要するに、牛乳屋さんが作ったから白いビールになったのです!

なんてことは、まるでありません!!

上面発酵だとビールが濁り易いのです!

そして、その頃はピルスナーが主流だったので、
ホワイトビールは珍しく、人気になったのです。

不思議なもので、
周りがホワイトビールばかりだと、ピルスナーが売れ、
ピルスナーが主流になると、ホワイトビールが売れる。

まるで周りの色によって見え方が変わる色のように。

ってなわけで、
サル・ベーコンでは、その『ヒューガルデン ホワイト』が
生樽で飲めますよ☆
ビンと違って樽の最初のほうと最後のほうで、
味わいが全然違うのも面白さの一つです☆

どうしても酵母が沈澱しやすいので、後半のほうが濃いです。
僕は前半のサラリとした飲み口が好きですが、
後半のほうが好きな方のほうが多い印象です☆

是非そんな事も考えながら飲んでみてください☆

前半と後半の味の違いのわかる人になれば、
宮本亜門もビックリです!(古い)

ちょっと長くなってしまいましたが、
本日は『ヒューガルデン ホワイト』の紹介でした!

今日は、そんな話。

では。

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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能勢便り 6/11

この日は、久々のお店の連休で、
2日連続で能勢入り。

まずは、「ジャガイモ」のお世話。

草を抜いた後、凍てつく2月の土作り合宿 で、
当店の看板娘カナちゃんと作った
“ボカシ肥料” をまいて、土寄せします。

あれから3ヶ月半。

密封発酵させていたボカシ肥料は、
粕のような甘いイイ香りに。
発酵、成功です♪

これを撒きながら、ギュギュッと土寄せ。

ジャガイモは、
植えたタネイモより上にイモができるので、
根元に土を寄せて(盛って)やらないと、
イモが土から露出して光にあたって、
緑色になっちゃうのです。

ジャガイモの花。

これは、キタアカリじゃなくて、
アンデスレッドの方ですね。

何? ガブさん、ナニ?

おもむろに、
『 美木良介のロングブレスダイエット』って、
集中力なさ過ぎ・・・

「ラディッシュ」畑の草も抜き、


「ゴーヤ」に支柱をつけ、

GWに植えた「ミニキャロット」が、
草に成長を妨げられて、
どうやらダメそうなので、

再度、「三寸にんじん」の種まき、

(今から育つかな?)
更に追加で「ラディッシュ」の種も蒔きしました。

で、お楽しみの収穫タイム♪

むふふ♪

見てくださーい、大収穫!!

続いて、葉ものも♪



こんなになりましたー!!!


只今、SARU BACON では、
これらの能勢野菜、
売切れ御免でメニュー入りしてます☆

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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能勢便り 6/10

5/27 以来の能勢入り。

草で覆われたラディッシュ畑。

草に食べられかけてるサラダマスタード。

w( ゚o゚ )w オオー! ガブさん、ガブさん、
野菜を救出してやらねばー!!!!!

ぬぬぬ?

またまた始まっとりました (⌒▽⌒;)
ガブさんの小屋づくり!

この日は、2月の土作り合宿 で
応援に駆けつけてくださったM社長が、
再び、助っ人で登場!

何やら楽しそうなおふたり♪

壁、制作中です。

どうやら、小屋のキットの材木寸法が
かなりザックリしているようで、

男ふたり、力業でのビスもみ姿は、

ナゼカ チョツト オモシロイ (≧m≦)

結構 ハイピッチで打ち込んでいるのに、
結構 正確なピッチ! サスガです!!

昔はモトクロス、
今はトライアルをしているM社長☆

昔 モトクロスをしていたガブさんは、
お尻ムズムズ・・・

貴重なお休みにありがとうございました!
また、ヨロシクお願いしまーす♪

ところで、お野菜ですよ!!!!!

草で覆われたラディッシュ畑でしたが、
草をかきわけてみたら、

ほら、ちゃんとできてるー♪

サラダマスタードだって、
草を引いてやると、

ほら、気持ち良さそー♪

というわけで、
能勢畑、間もなく収穫です☆

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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一年間営業してみての話

どうですか、この素敵なサル!
そしてこの頼りにならないイヌ!!

はい、サル・ベーコンのダイスケ(イヌ年)です!

いやはや早いものでもう一年も経ちました。

常連さんはもちろん、
一度でもサル・ベーコンの扉(ビニール)をくぐってくださった皆様!
本当にありがとうございます!

まぁ 色々な想いはありますが、
先日ガブさんのブログで書いてあった事とガブる、いや、カブるので、
まぁ 僕は相変わらずブレずに、軽い感じのブログでいきたいと思います☆

一年というのは長いようであっとゆう間ですねぇ。
年をとるごとに早く感じるというのを聞いた事があるんですが、
確かに学生の頃よりも早いような気がします。

でも学生の頃よりも毎日新しい人との出会いが多く、
人間好きの私としては楽しい仕事だなぁと感じます☆

この一年で、年齢、性別も様々な
かなり多くのお客様とお話する機会があり、日々充実できました!
本当に人の話を聴くというのは勉強になる事ばかりですね☆

まぁ そんなこんなで一周年イベントも終え、また新しい一年のスタートです!

頑張りまっせー!! と意気込みましたが、
お店は夜営業が10〜12日まではお休みとなります。
12日火曜日はランチは営業しております!
もちろん今日、明日は営業しておりますよ☆

では、最近入ったワインの紹介を少し。

チリのワインで、
白がソーヴィニヨンブラン、赤がカベルネソーヴィニヨンです!
皆様からかなり好評を頂いているワインですので、
是非一度お試しを☆

と、ワインの宣伝でしたが、
暑くなってきましたので、
もちろん レーベン・ブロイも 美味しい季節ですよ☆

三段注ぎの生樽レーベン・ブロイが飲めるのは、
江坂広しとはいえ、サル・ベーコンだけだと思いますよー!
あ、狭いですか??
まぁ たぶん日本でも あんまりないんじゃなかろうか、
と 無責任な事をゆってみました。

そんなこんなで、
今日の夜の準備が全くできていないのに
ブログを書いている空気の読めなさを、
二年目は直していこうと今思いました☆

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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