どうも、サル・ベーコンのダイスケです！

ドイツイベント第３弾！！

『インビス☆フェスト』のお知らせです！

去年までは、この時期は
能勢のお野菜を使った「フェブラリーフェスト」
を行っておりましたが、

今年からは、
「ドイツのインビスのメニューを
再現してみよう！」
というイベントになりました！

ですので、初めてのイベントになります☆（緊張）

そもそも「インビス」とはなんぞや？！
という方がほとんどだと思います。

そのくらい日本では馴染みの無い言葉です。
僕も正直ドイツに行くまでは
いまひとつどういったものか分からず。

「インビス」とは、軽食スタンドなんです。

日本でいえば、屋台の様な感じです。

食べる物は、ソーセージやハム、

パン、

ポメス（ポテト）が多く、

後は、ズッペ（スープ）のインビスや、

海鮮のインビスなど、

色々な種類のインビスがありました。

朝食やランチ、おやつ、夕食と
様々な場面でちょっと軽く食事をするのに
使われていました。

日本でいう「立ち食いそば」の文化に
少し近いかもしれません。

店の前に簡易なテーブルがあって、

そこで立って食べたり、

中に入れて、チープなイスやテーブルが
並んでるお店もありました。

ミュンヘンの中心部、
マリエン広場はインビスだらけ！

ミュンヘン中央駅のホームも


インビスだらけ。

それくらいみんなインビス大好きなんだと思います☆

凝った料理は出て来ませんが、
レストランで食べる料理よりも、
インビスで食べたカジュアルな料理の方が、
意外と美味しかったりしました☆

と、言うことで、
今年は『インビス☆フェスト』の開催です！！

期間は、

西天満店が先行で、
2月17日(火) 〜 20日(金) までの４日間！

江坂本店は、
2月25日(水) 〜 28日(土) までの４日間！

です！

料理は、現在ドイツの味を思い出しながら試作中！

ニュルンベルクで食べた、
「ニュルンベルガーソーセージ」や、

インビスのド定番「カリーブルスト」

シュニッツェルや、

ズッペやサラダ、

デザートまで。

実際はデザートなんかは
あんまりインビスには無かったですが、

ドイツのレストランなどで食べた物も
少し織り交ぜて、

サル・ベーコン流のインビスにしようと思います！

当店は酒場なので、
インビスとはいえ、やはりビールもイベント仕様！！

実際インビスで出てるメニューは
ビールにも合うものばかり☆

ということで、ドイツの
「ケーニッヒ・ルードヴィッヒ・ヴァイスビア」
の『生樽』を入荷予定！

長くなりますので、詳しい説明はまた次回！！

日本でドイツのインビス気分を
少しでも満喫して貰えるように、
頑張って再現してみますので、
是非イベントにご参加くださーい！

ちなみに、西天満のカッシーさんや、
ナツ、愛ちゃん、あと私ダイスケと

ドイツで買ってきた衣装を着る予定なので、
その辺もお楽しみに！笑

今日はそんな話。
ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです！

ドイツイベント第２弾としまして、
期間限定で販売しております、
『シュナイダー・ブロンド』

このビール、ヘーフェヴァイツェンといって、
ヘーフェ ( 酵母 ) を ろ過せずに、
酵母が瓶内に残っているヴァイツェンなのです。

瓶の中でも発酵が続きます。

そして、この酵母こそが、
ヴァイツェンの濁りの元なのです。

そして、その濁りこそ旨味の元なんです！

濁るから、旨い！
なんか 緑茶の CMみたいですが、
本当にコクが出て美味しいんです☆

もちろん酵母をろ過したヴァイツェンもありまして、
クリスタルヴァイツェンなんかと言われたりします。

それはそれでクリアな味わいで、
夏なんかにぴったりです！

冬は、ヘーフェヴァイツェンでまったり、
というのがオススメです☆

ヘーフェヴァイツェンの正しい注ぎ方は、

まずは、泡を立てながらドボドボと注ぎます。

泡が落ち着いてきたら少しづつ足して、

最後まで入れずに、少し液体を残して、

底に沈殿した酵母を良く振って剥がします！

最後にこの酵母を残さずに注ぐと、

見てください！この濁り！

本場ドイツでも、酵母入りの瓶ビールを注ぐ時には、
ウエイターさんはみんなこうして入れてくれました！

旨いですよ！　シュナイダー・ブロンド！

現地の味と遜色ありません！

江坂本店、西天満店 共にご提供しております！
是非この機会に！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。

もうすぐバレンタインデー という事で、

江坂本店のあんちゃんが、
チョコレートデザートを開発！

あんちゃんに名前を聞いたところ、
『天使の微笑み』らしいです。

『小悪魔のささやき』と
どっちにしようか迷ったらしいです、はい。

まぁ、どっちでもいいですが。笑

クリスマスマーケットで大好評だった、
リンゴのデザート『タルト・タタン』の

バレンタインバージョンです！

『チョコレート・タタン』
※ あんちゃんの命名は無視。笑

周りをチョコでコーティング。

さらに底のビスケット生地に
チョコチップが入っております。

リンゴとチョコレートのハーモニーです！

江坂本店限定、本日から14日までの間
のみの販売となります。

恋人や夫婦と食べるもよし！

友達と食べるもよし！

一人で食べるもよし！

持って帰って食べるもよし！

です☆

一個 450円です！

お楽しみに！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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