西天満店で開催中の
『 インビス☆フェスト  2015 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 西天満店 ： 2015. 2/17 (火) ⇒ 2/20 (金)
■ 江坂本店 ： 2015. 2/25 (水) ⇒ 2/28 (土)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回、フェスト用にご用意したメニュー は
１０品。今日はその中から、
シュヴァイネ・シュニッツェル を

ご紹介しまーす (^o^)/

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ドイツの定番料理「シュニッツェル」は、
薄く叩いた肉に、パン粉をつけて
揚げ焼きした、いわゆる “カツレツ”。

肉は、仔牛や豚など、店によって違いますが、
当店の Xmas マーケットで 御好評いただいた
“チキン・シュニッツェル” に続き、
今回は “Schweine（シュヴァイネ）＝ 豚”
のシュニッツェルにしました☆

◆ シュヴァイネ・シュニッツェル

（豚のカツレツ）￥600
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

シュニッツェルは、ドイツでも何度か食べました♪

まずは、レーベンブロイの直営店
「レーベンブロイケラー」にて。

こちら、
Wiener Schnitzel（ヴィーナー・シュニッツェル）

ということは、仔牛の肉ですね。

ナント!!! このひと皿、
レーベンブロイケラー 最高値の € 21.50 !!!
１ユーロ＝￥135 だとしたら、
このひと皿で ￥3,000 くらいですよね !!! w(ﾟoﾟ*)w
（ ガブさん同伴で良かったと思う瞬間 (*^m^*) ｲﾋﾋ ）

ちなみに、
お皿の上の黄色の巾着は何かと思ったら、

レモンでした♪（ シュニッツェルには 必須 !! ）

レモンのみでシンプルに食べたり、
添えてあった、
クランベリーのソースで食べたり…

シュナイダーの直営店
「ヴァイセスブロイハウス」でもオーダーしました。
ここにも Wiener Schnitzel はありましたが、

店名のついた
Brauhaus Schnitzel をオーダー。

かなりブ厚めですね。
多分、豚だと思われます。

いずれにしても、レストランで食べると、
なかなかのお値段になってしまうので、
庶民の味方、インビスへ GO !!

ミュンヘンの肉屋通りをブラブラしていたら、

見付けました！！

Schweine schnitzel-
Semmel               3.75　の文字♪

Semmel と書いてあった通り、
ゼンメル（白パン）に
シュニッツェルが挟まれて出てきました！

ほっほー、なるほど！！
ドイツのカツサンド、って感じですね！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんなこんなで、
今回は、お手軽「インビス☆フェスト」なので、
ソース等はお付けせず、
手で持って食べられる “ 豚のカツレツ ”

＝ シュヴァイネ・シュニッツェル にしました。

レモンをキュッ!!  と絞って、
熱々をシンプルに食べていただきたいので、
パンは添えておりません！

大きな声では言えませんが、
当店のシュニッツェル☆
現地のインビスはもちろん、
レストランより美味いと思います (*^^*)

さて、今日も、
ビール Please !!! ＼(^^＼)(/^^)/

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

西天満店で開催中の
『 インビス☆フェスト  2015 』

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 西天満店 ： 2015. 2/17 (火) ⇒ 2/20 (金)
■ 江坂本店 ： 2015. 2/25 (水) ⇒ 2/28 (土)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回、フェスト用にご用意したメニューは１０品。
そのうち、自家製ヴルスト（ソーセージ）は、
３品ありますが、今日はその中から、
IMBISSメニュー の 基本の “き”
IMBISS フランク をご紹介しまーす (^o^)/

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆ 自家製 IMBISS フランク

（ドイツパン付 ）￥430
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ドイツの IMBISS で、
最もシンプルなメニュー は、コレ！！

現地では「 Bratwurst semmel 」

Bratwurst（ブラートヴルスト）＝ 焼ソーセージ
semmel（ゼンメル）＝ 小型の白パン

いわゆるドイツの “ ホットドッグ ”
みたいなものですね☆

ちなみに、ホットドッグのバンと言えば、
細長いやわらかいパンですが、

ドイツのゼンメル（白パン）は、
もう少し短めの小判型?!
バゲットの皮のような外パリ感もありつつ、
そこまでハードではない軽さが、何とも食べやすく、
初めてドイツに行った時、
「 パン、うまっ w(*ﾟoﾟ*)w 」を連発していました☆

そんなわけで今回、ドイツ伝統のゼンメルを、
インビス☆フェスト用に仕入れましたー (^o^)/
素朴でシンプルな美味さです!!

となると、当然、
そのゼンメルの両端からはみ出すくらいの
美味しいフランクが欲しいですよね！！！

というわけで、作りましたー (^o^)/

手作りゆえ、サイズはまちまちですが、
だいたい 23 ～ 25 cmくらいでしょうか !!

レシピも、パンに合わせて、
いつものフランクとは少し配合を変え、
ノンスモークで仕上げました☆

それを焼いて、パンにはさめば・・・

このお姿♪ (*ё_ё*) ｷｭﾝ

お好みで、ケチャップ & マスタードをかけて、

ガブッ!! と いっちゃってください (^o^)/

ドイツ 最高 !! (/^^)/
インビス 最高 !! ＼(^^＼)
ビール Please !!! ＼(^^＼)(/^^)/

となること間違いなしです！！

こんにちは！
「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店
と言えば ・・・
SARU BACON （サル・ベーコン）です！

２月１日から１週間のお休みを頂戴して、
ドイツで「ビール研修」という名の

食べ歩き＆飲み歩き三昧をしてきた SARUチームが、

ドイツの空気をまとって開催する
『 IMBISS ☆ フェスト  2015 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 西天満店 ： 2015. 2/17 (火) ⇒ 2/20 (金)
■ 江坂本店 ： 2015. 2/25 (水) ⇒ 2/28 (土)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本日、西天満店の開幕を前に、
ところで、
IMBISS（インビス）って？

IMBISS（インビス）とは、
ドイツの駅や街角のあちこちにある、

屋台のような軽食スタンドのことなんです。

ドイツの人たちにとっては、
ファーストフード店のような存在で、
お昼時や夕方の小腹の空いた時、
電車のちょっとした待ち時間などに、
気軽に立ち寄っては、ソーセージやポテト、
パンなどをつまみます。

でもって、このインビス。
旅人にとっても、間違いなくありがたい存在☆彡

その便利さはもちろんですが、
ホントに美味しいんです！！

インビスさえあれば、食うに困らず、
ボンビー旅行もできちゃいます！！

ありがとう、インビス！！
ありがとう、ドイツ！！！

そんなわけで、
インビスで食べられるソーセージとパン、
現地に負けないナツ自家製のブレッツエル、
寒いこの時期には必須のスープ、
Xmas マーケットで大好評だった
チキン・シュニッツェルの 豚ver. など、
気軽につまんで飲める自家製メニュー １０品をご用意した、

『 インビス☆フェスト  2015 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 西天満店 ： 2015. 2/17 (火) ⇒ 2/20 (金)
■ 江坂本店 ： 2015. 2/25 (水) ⇒ 2/28 (土)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

どうぞ、お楽しみに！！！

（ミュンヘン中央駅のインビス前にて♪）