まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

いよいよ、クリスマスマーケットまで
あと10日を切りましたね～。

ダイスケさんの紹介もあったように
どれも気合いの入ったメニューばかり☆
私も当日に向け、腕が鳴ってきました！

と、
あまり気負うと良い結果が出ない私。

ここらで 気持ちをほっこりしなければと
能勢の植田さんの人参を手に取り、

ほっこりメニュー考えました♪
(やや強引… (((^^;))

「能勢の人参ポタージュ」

イヤ、それは… 大根…

能勢の甘～い冬人参を、

じっくり炒めて甘みをさらに引き出し
ポタージュに仕上げました♪

ひとくち飲めば、自然の旨さが
しみ渡ってカラダがあったまりますよ～

勿論、サルの冬の定番「にんにくポタージュ」も
変わらずラインナップしております☆

にんにくはちょっと… という方は
是非こちらをどうぞ♪

どちらの「にんポタ」も 300円也！

「能勢の人参ポタージュ」
数量限定で、
西天満店のみの販売です。

冬の寒いこんな日は、
サルの「にんポタ」で
暖まりましょう♪
蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。

今年もやります！

クリスマスマーケット！！

12月22日(月) 〜 25日(木) までの4日間。

江坂本店、西天満店ともに同時開催です☆

23日の祝日もモチロン開催。

思えば、
１０月のオクトーバーフェストが終わってから、
すぐにクリスマスメニューの開発が始まりました。

クリスマスなんで、
やっぱりメインはチキンがいい！！

と、いうことで、鶏の丸焼きを試してみたり、

世界の山ちゃんならぬ、
江坂の大ちゃんの手羽先を作ってみたり。

ケンタッキーフライドチキンに負けじと、
K F C（カッシーフライドチキン）を作ってみたり。

焼いたり、揚げたり、燻製したりと、

試作、試作の末、

完成！！

「チキン・シュニッツェル 狩人風」

シュニッツェルとは、ドイツ料理で、
まぁ いわゆる “カツレツ” のようなものです。
普通は、仔牛や豚なんですが、
今回はクリスマスといことで、チキン！

レモンを絞って、

キノコのクリームソースを付けて、

手で豪快に食して貰えれば、

ビールに合う！！

他にも、

フルーツと生ハムを使ったサラダや、

牡蠣を使ったポタージュ、

定番のローストビーフ、

プレッツェル、

タルトタタンなど、

盛り沢山です！

ドイツのシュナイダーという醸造所の
ヴァイツェンも生樽で登場！

そして、期間限定販売ですが、
「白ソーセージ」も登場！

江坂本店は⇒ 22日・23日の２日間！
西天満店は⇒ 24日・25日の２日間！

この各店舗２日間には理由がございまして。

この「白ソーセージ」
ミュンヘンの名物ソーセージなんですが、
朝に作って、すぐに食べるのだそう。
夜には食べられないとか。

そのくらい、作りたてが大切なソーセージ。
ふんわりとした食感がウリのソーセージなんです。

そして、このソーセージを作れるのは
当店・店主のガブさんのみ！

豚肉を絹引きにする機械も１台のみ！

なので、ガブさんに行商してもらいます！笑

最初の２日間は江坂店に作りに来てもらって、
残りの２日間は西天満店に行ってもらう、
というスタイル。

本場が 朝に作って、お昼までに食べる！ならば、
サル・ベーコンは 夕方 作って、夜に食べる！です☆

この、白ソーセージとプレッツェルと
ヴァイツェン (小麦のビール) の食べ合わせは、
ミュンヘンで “最高の食べ合わせ”
と言われているのだそう。

この食べ合わせを、
大阪で味わいたいお客様は、

日付を確認してご来店頂ければ幸いです。

料理が多いので、
おいおいブログでご紹介していきますが、

今年のクリスマスマーケットも、
大いに期待しておいてくださいね☆

今日はそんな話。

ではまた。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは、
サル・ベーコン江坂本店ナツです。

ある日の買い出しでの出来事です。

私が出勤してすぐ、
すでに買い出しに出かけていた安藤さんより、
買い出しの荷物の量が多すぎるとのことで
ヘルプ要請がありました。

駆けつけてみると、
キャベツを３ケース買ったとのこと！

他にも大量の買い出し！

サル・ベーコンではランチの千切りキャベツや
ディナーでのサービスの自家製ザワークラウトなど
沢山キャベツを使います！

キャベツ１ケース６個入り、
計１８玉！！！！！！

ナツ「 それ 自転車 無理でしょー！」

安藤さん「 いや、いける！」

と、結局３ケースを荷台にのせて

自転車をこぐのは無理で……

押して帰ることに…… 。

しかしこれは帰るのに時間がかかると
最終的には２ケース後ろの荷台で、
あとの１ケースは箱から出し、
前のかごにのせたり、私も何玉か持ったりして、
自転車をこぎ、やっとの思いで店に着きました (笑)

途中１ケース箱から出して、
空箱をどうするか悩んだ時、
空箱をもっていってくれた優しいお方、
ありがとうございました！

と、大変でしたが、笑える楽しい買い出しでした。

私たちが必死の思いで仕入れた
キャベツを使ったザワークラウト！
( おおげさ (笑) )

おかわり自由ですので、
箸休めに、ソーセージのお供に、
どんどんどうぞ (笑)

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは、
サル・ベーコン江坂本店のナツです！！

なにか違和感がある始まりですが…

はい、私は今、江坂本店勤務になってます！
今、サル・ベーコン内で流行りの人事異動中です！
愛ちゃんと私が入れ替わっております。

ということで、江坂本店のお客様、
不慣れなことも多々あると思いますが
宜しくお願いいたします！

そして西天満店のお客様、
愛ちゃんのことを宜しくお願いいたします！

ところで新メニューですが、
やはり牡蠣メニューが、大大大人気ですねー！
特に「カキと白葱のアヒージョ」人気です。

私も牡蠣が大好きなので、
ホントにオススメです！

そして密かにオススメは
「カブのピクルス」

私的には、去年 色々なピクルスに挑戦しましたが
「カブのピクルス」が 一番気に入ってます！
ぜひ、箸休めにどうぞ！

ではでは、毎日寒いですが
温かいメニューをご用意してお待ちしておりまーす。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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