どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

もう 8月、早いですね☆

8月から黒板メニューもリニューアル！

サルの夏の定番
「揚げ茄子ねばねばオクラ」

ミョウガ好きの西天満のナツ作
「ナツ野菜のピクルス」

西天満のカッシー 作
「焼きズッキーニ  (焦がしパン粉バター) 」

去年も好評だった、
市場で仕入れた “生” でも食べられるタコを使った、
「タコアボカド」や、

「タコ＆トマトのアヒージョ」

あとは、

「３種の夏野菜のビアフリット」も、
ミョウガ、ズッキーニ、オクラに変更するなど、
今が旬の食材のメニューになっております！

あと、当店は 8月は14日〜17日までが
夏休みになっております。
18日の夜営業から再開です！
※西天満店は 18日のランチから営業しております。

そして、20日からが 8月恒例の『トマト祭り』

※ 西天満店はトマト祭りはその翌週となりますので、
詳しくは当ホームページのカレンダーを
ご覧いただければと。

そんな感じで 8月も営業していきたいと思います☆

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

土用の丑の日ですね！

土用の丑の日といえば、鰻！！

一説によれば「丑の日に『う』の字
が附く物を食べると夏負けしない」
という風習があったとされているらしいです。

鰻以外には、瓜、梅干、うどんなどなど。
ウインナーは入ってませんかね？？
※ 当店のソーセージはウインナーではなく、
　 ニュルンベルグ風だったり、
　 フランクフルトだったりですが。

というわけで、「う」のつく野菜、
瓜の仲間、キュウリですよ！

そう、毎週火曜日 恒例の
植田さんのお野菜、届いております！

その中にキュウリも届いております！！

植田さんのキュウリは、
昔ながらのイボイボの歯応えの良いキュウリです！
シンプルに冷やしキュウリで！

他にはトマトや、ナス、万願寺とうがらし、
ピーマン、などなど。

どれも毎週火曜日に、
即日完売してしまうほどの人気野菜です☆

お楽しみに！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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梅雨が明けて暑い日が続きますね。
もぅ、しょーがなぃですね (><)
猛暑日だけに！ ( ☆∀☆)

そんなしょーもない事を言ってる
サル・ベーコン江坂店のユウヤです。

ここ最近は暑くて、暑くて
身が炙られるようですね。
そう！
今日は「あぶりベーコン」の話です。

最近、ベーコンを焼くって仕事が増えまして、
日々 美味しいベーコンを作っています。

ガブさんがソミュールというのに浸けて
下準備を終えた肉を、芯温を測りながら、
温度が上がり過ぎないように火入れして、
気温に合わせて乾燥・燻製する仕事です。

こんな感じにお肉を吊るして、

煙をかけていきます。

２時間後、、、

完成です！

このお肉を更に１日休ませて
味を落ち着かせます。

そうして出来たベーコンの塊を
厚めにスライスして炙ってお出ししています。

サル・ベーコンへお越しの際は
是非、あぶりベーコンをご注文ください (^^)/

勿論、ほど良く冷えたビールと

アツアツのソーセージも

ご一緒に (*￣∇￣)ノ

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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こんにちは、
西天満よりビール大好きナツです (*^^*)

今日は先日行った
『ビアフェス大阪 2014  in 京セラドーム』の
レポートをしたいと思います！

ビアフェスとは、
アジア・ビアカップ入賞ビールを含む
クラフトビール、海外ビールを
入場料だけですべて試飲可能という
ビール好きにはたまらないイベントです！
出展ビールはなんと、120種類以上！！

まぁ入場料が 5000円と少しお高いですが
好きなだけ飲めますからね！
私が一年の中で、一番楽しみにしていた
ビールイベントです (*^^*)

一杯が、50cc なので、
沢山の種類を試飲できるのも

いいですね！

ヴァイツェンマニアとしては
やはりまずヴァイツェン攻めで沢山飲みました！
初めて飲むヴァイツェンもあり、
テンションあがりっぱなしです！

その結果、めちゃめちゃ好みなヴァイツェンに
出会いました (*^o^)／
『胎内高原ビール』です！

これはさっそくお取り寄せですね！

そして、次は変わったのも飲んでみようと
これを飲んでみました
『スイートバニラスタウト』。

デザートビールなんて！
って思ってましたが、うま～いです！ (*^o^)／
そんなに甘ったるくなく、コーヒーの香りがして
味はまさにバニラチョコ！　まさかのヒットです！

また沢山のビールと出会えて
ハッピーな１日でした！
皆様も来年よかったら行ってみてくださいね！
沢山の新たな出会いがありますよ！
また来年も楽しみです (*^^*)

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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