こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！！

始まりましたね。
朝の連続テレビ小説
『 らんまん 』！

「日本植物学の父」と呼ばれる
牧野富太郎先生を
モデルにしたお話です。

植物学の父と呼ばれるだけあって、
野山を歩いて、
草花を探索したり
愛でたりするシーンが
たくさん見られます。

そういう場面が出てくる度に
ヤスは
能勢の景色や自然を思い浮かべます。

自然の中で過ごしていると
本当に気持ち良いですよね～♫

そんなことを
生業にされた牧野先生
羨ましい~

ヤスの植物学は
もっぱら食べ線ですけどね・笑

さあ、
そんな自然豊かな能勢の地から
今日はどんなお野菜が届いているのでしょうか！

本日のラインナップ！

・のらぼう菜
・コカブ
・葉ニンニク

が 届いております！

のらぼう菜は
ガーリックオイルで炙りましょう！

コカブは
葉っぱ付きでグリル！！

葉ニンニクは
さっとソテー！！

ヤスのように
朝ドラに興味ある方も
そんなん知らんいう人も

サル・ベーコンで
能勢のお野菜と
自家製ソーセージをアテに
旨いビールを召し上がってはいかが？

ではでは 今日もお店にて！

お届けは
サル・ベーコンの
メガネのやつ！

あれ、、、最近もう一人
メガネのやつおるなあ、、

小さい方のメガネのやつ！
ヤスがお届けしました~！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！！

桜が満開ですね~🌸
もうそろそろ
葉桜になってきているところも
ちらほら。

近年は平均気温の上昇で、
桜の開花もちょっとずつ
はやくなってきているような💧

先日のお休みに
ヤスも大阪城公園の桜を
見に行って来ました。

桜は咲いても例年、
急に冷え込んだりして
花見にはちょっと肌寒かったりするのですが、
今年はこの時期ずっと暖かくてよかったですよね～

人もいっぱいです。

サル・ベーコン近くの
江坂公園の桜も
とってもきれいに咲いてますよ~。

桜を見がてら、
サル・ベーコンの旨いビールは
いかが？

さてさて
桜のお話はこれくらいにして、
火曜日、能勢野菜のご紹介を！！！

今日は
のらぼう菜、コカブ、葉ニンニク
が届きましたー！!

のらぼう菜は
アブラナ科の東京野菜
江戸っ子なんですね~
炙りましょう！！

コカブも
かわいい形のまま
焼きましょう！！

葉ニンニクは
フライパンでさっとソテーで！

朝晩、寒暖の差が激しいですが、

サル・ベーコンで
美味しい野菜を食べて体調を整えて、

旨いビールとソーセージで

暖かな春の日の食事を
楽しんでくださいませ！

今日も旨い野菜料理、
作りまくりますよー！！

では、今日もお店にて！

植田さんの能勢野菜！
火曜日のお届けはヤスでした～！！

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

先週の能勢日の体験で
ますます野菜の力を
実感しております！

さて、
お野菜を美味しく
召し上がっていただく為に、
鮮度管理はとっても大事です。

例えばヤスは

葉物ならば サッと水で洗って
葉元をパチンと切り
キッチンボットに立てて
皆様にお出しするまで保管します。
切り花とかと同じですね。

根菜なども同じで
畑に生えているのと同じ向きで
立てて保管します。

こうすることで 傷んだり
変な方向に成長して
食味が損なわれるのを防ぎます。

収穫してその日に届く
植田さんの能勢野菜でも
同じようにして、
みずみずしい状態をキープして
皆様のテーブルに
お届けするようにしています。

火入れするものでも
しなっとしたものと、
シャキッとしたものでは、
ぜんぜん上がりが違います！

今日のお野菜も
いい感じにお出ししますよー！！

［本日のラインナップ］
・コブタカナ
・葉ニンニク
・芽キャベツ

が 届いております！！

#こぶたかな は
炙りましょう！

#葉にんにく は
ソテーに！

#芽キャベツ は
焼いても 揚げても！

春になってお野菜も
エネルギッシュに
どんどん成長して来ます。

サル・ベーコンも元気はつらつ！

皆様のエナジーチャージに
一役買えればと思っております！

では 今日もお店にて！

メガネのヤスがお届けしましたー！

@saru_bacon

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON 〚 サル・ベーコン 〛
TEL：06 / 6310 / 3655
大阪府吹田市江坂町１丁目18-18

#サルベーコン #sarubacon
#サルベーコン江坂本店 #sarubacon江坂店
#サルベーコン惣菜部 #サル惣菜部
#吹田グルメ #江坂グルメ #江坂ディナー

#自家製ハムソーセージ専門店 #自家製ソーセージ
#手作りソーセージのお店 #ソーセージ専門店
#樽生ハートランド #樽生ピルスナーウルケル
#ドイツビール🇩🇪 も樽生で！

#大阪のてっぺん #能勢
#べじたぶるぱーく 植田さんの #無農薬野菜 を
#ソーセージと #ビールと一緒に 🍺

#本日の野菜 🥬
#焼き野菜 #旬の野菜

こんにちは！
サル・ベーコン  ヤスです！

毎週火曜日は
能勢のお野菜の日ですが、

昨日、
弊社サル軍団も
能勢に行ってまいりましたー！

弊社では
我らがボスザル指揮のもと

年に何回か「能勢日」
なる日を設定しています。

自社畑で 農作業を体験したり、

自然の中でいろいろな
食に関する体験を通じて

我々サル軍団の飲食人としての
スキルアップを図る日、

それが
昨日だったというわけです。

ヤスも久しぶりに
能勢の空気を吸いながら、
心地よい汗を流して

畑仕事に お料理に
楽しんでまいりました！

心身ともに
リフレッシュしましたので、
また新鮮な気持ちで
お料理できそうです！！

 

さあ、
そんな能勢の地から
今日はどんなお野菜が
届いているのでしょうか！

本日のラインナップ

・葉にんにく
・菜花
・コブタカナ

が 届いておりますー！

葉にんにくは

さっとソテーして
お出ししましょうかねー

菜花は

焼きでも揚げでも！

コブタカナは

オイルを回しかけて
焼き台で炙りましょう！

ずーっとキンッチンの中で
お料理していますので、
たまに外で料理すると
イメージも変わってきますね、

今日もお野菜たちと
ビールたち、ソーセージたちと
皆様のお越しをお待ちしていまーす！

能勢の地で
エネルギー充てん 120％ のヤスが
今日もお届けしましたー！！！

@saru_bacon

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON 〚 サル・ベーコン 〛
TEL：06 / 6310 / 3655
大阪府吹田市江坂町１丁目18-18

#サルベーコン #sarubacon
#サルベーコン江坂本店 #sarubacon江坂店
#サルベーコン惣菜部 #サル惣菜部
#吹田グルメ #江坂グルメ #江坂ディナー

#自家製ハムソーセージ専門店 #自家製ソーセージ
#手作りソーセージのお店 #ソーセージ専門店
#樽生ハートランド #樽生ピルスナーウルケル
#ドイツビール🇩🇪 も樽生で！

#能勢 #べじたぶるぱーく 植田さんの #無農薬野菜 を
#ソーセージと #ビールと一緒に 🍺

#本日の野菜 🥬
#焼き野菜 #旬の野菜

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！！

暖かくなって
植物も一気に芽吹いてきます！

春の野菜の味の特徴といえば

「苦味」

青々とした春野菜や
山菜を食べたときに、
心地よい苦味を感じた方も
多いのでは？

この苦味成分、
植物性アルカノイドや
ポリフェノール由来なのだとか。

肝機能を活性化させて、
冬の間に体に溜め込んだ
老廃物の排出を促してくれる
デトックス効果があるそうです。

春になると
春野菜を食べたくなるわけですね！

我々おじさんのお肌も
ツヤツヤになるかもですね　笑

さあそんな苦味や旨味も
たっぷりのお野菜、
今日は何が来るんですかね〜

本日の能勢野菜のラインナップ！

のらぼう菜(菜花)
ほうれん草
カブ が届きましたー！！

のらぼう菜は
菜花の一種。
野良で自然に自生していた
固有種の菜花なのだとか。

カブは
厚めにスライスして
焼くとあまーいです！

ほうれん草は
いつものように炙りましょう！

ちょっと暖かくなって来て
ビールも旨い季節になってきました！

ビールの苦味と野菜の苦味

世界は旨い苦味にあふれているー！

今日はそんな話。

今日の能勢野菜も
ヤスのお届けでした〜！

ではでは お店にて！

お待ちしていまーす！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊