月: 2016年12月

サルト タタン☆

/ oga G / コメントする

はいっ！

サル・ベーコン 西天満店 の
“ おがG ” こと、おがチャンです。

明日 火曜日までとなりました、
西天満店 限定
「 Special ホットワイン 」

お陰様で 好評いただいております (^o^)

前回のブログで 触れましたが、
この Special ホットワイン は、
“ タルトタタン ” と 深い関係にあります (*^ ^*)

はいっ！

今年も 林檎の国の使者が 集結して、

Xmas ☆ マーケット 限定デザート ‼︎
「タルトタタン」作りです〜

昨年の “ 紅玉 ” に つづき、
今回 使用するリンゴは
“ ふじ ” という品種で、

強い甘味と バランスのとれた酸味があり、
美味しいのですが、

安藤さん 曰く、
「 今年の林檎は 手強い ‼︎ 」との事で・・・
相手にとって 不足なしです！！

皮を剥いてカットしたリンゴを、
じっくりと ソテー して、

優しくリンゴと会話をしながら ^ ^

飴色になったリンゴを
綺麗に ぎっしり敷きつめ、

オーブンで じっくり焼いていきます。

焼き上がるまで、

たくさん 出たリンゴの皮 ♪ を

コトコト煮出し、リンゴの香りに包まれ〜

ご褒美の “ 林檎紅茶 ” を ( ´ ▽ ` )ﾉ

焼き上がったリンゴは、静かに寝かして、

各店にて「タルトタタン」に 仕上げます

１から 手作りの 手間ひまかけた、
“ サルト タタン ”

皆様〜
Xmas ☆ マーケット の デザートに
楽しんでください！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
江坂本店・西天満店 同時開催の
・・『 Xmas ☆ マーケット 2016 』・・
期間 ： 2016. 12/21 (水) ⇒ 12/24 (土)
期間限定メニュー は ⇒ コチラ！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

P. S.
リンゴのシロップは、
忘れず 持ち帰りましたので ^^

Special ホットワイン の リンゴ飴、
作りま〜す ♪

復活！チキンマカロニグラタン！！の話

/ Daisuke / コメントする

どうも、
サル・ベーコンのダイスケです！

江坂本店、西天満店の両店舗ともに、
冬の人気メニュー が 復活しております！

去年も好評でした！
「チキンマカロニグラタン」

去年と中身は同じく、シンプルに！！

チキンとマッシュルームと

ベシャメルソースのみです！

最後に上にチーズをかけて、

キツネ色がつくまで オーブンで 焼いたら完成！！

「シンプル イズ ベスト」

とは よく言ったもので、
単純なモノほど 難しく、
単純なモノほど 美味しいですね☆

冬限定のベシャメルシリーズ、
“ 海老ドリア ”

“ 牡蠣ドリア ”

に 続く 第三弾！
「 チキン マカロニグラタン 」550円

グラタンと言えば「マカロニ」
が 最初に浮かぶのは、僕だけでは 無いハズ！

寒〜い日に、マカロニグラタン☆
ほんのり幸せです☆

是非 この機会に！！

今日はそんな話！
ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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生 ☆ クリスマスツリー

/ saru / コメントする

昨年から、作ってみたかった、
「フレッシュ ☆ クリスマスツリー」

西天満店から 徒歩５分くらいのところにある、
VERT DE GRIS ( ヴェール・デ・グリ ) さん

へ、作りに行って来ました☆

用意して頂いた オアシス と ✂ に、

フレッシュの杉の葉 & 花材 & 実もの。

ではでは、
水をたっぷり含んだ オアシスに、

ブスブスっと 挿していきます！

杉の葉を 挿し続けること… 30分。

う～～ん・・・イ・ビ・ツ・・・

でも、飾り付けをすれば、
それっぽく 見えてくる ( ハズ ?! )
という 先生の言葉を ココロの支えに、

松ぼっくりやコットン、アンバーバーム等

ドライの実ものを 飾り付けていきます。

ドライになっても キレイな生花も ♪

先生の素晴らしいサンプルとは、

恐ろしく 違うカタチに なってしまいましたが、

それでも、完成で～す＼(^o^)／

はぁ～っ・・・楽しかったぁ～

外で 眺めてみました ♪♪♪

ちょっと、角松っぽい？？？

いやいやいや、Xmas ツリー です！！！

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そろそろ、
江坂店に 置こうかなぁ… と 企んでいたら、

生 ☆ クリスマスツリー を ひと目見た、
女子力 高めの 安ちゃんが、

クッキー 焼いてくれました ♥

穴まで 空いてる！！

これを 飾ったら、
角松から 脱出できるってわけね (￣∇+￣)v

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江坂本店・西天満店 同時開催の
・・『 Xmas ☆ マーケット 2016 』・・
期間 ： 2016. 12/21 (水) ⇒ 12/24 (土)
期間限定メニュー は ⇒ コチラ！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

P. S.
生 ☆ クリスマスツリー は、
江坂店のショーケース周辺にて
静かに 皆様のご来店を お待ちしております !!
見付けてくださいね (^o^)/

クリスマスの王道！ チキンの話

/ Daisuke / コメントする

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

クリスマスメニュー の ご紹介が
連日 続いております！
（ 前回は＞ 特製 ローストポーク ）

 ↓ 聖護院大根のポタージュ ↓

こちらは、火曜日までの
限定クリスマスープですよ☆

とうわけで、
今回は、日本のクリスマスの王道！

Xmas といえば、やっぱり チキン！

アメリカやイギリスで
七面鳥を食べる事の真似から始まったらしく、
ケンタッキー から始まった 習慣のようです！

クリスマスにチキンを食べるのは 日本だけ、
と 言われているそうですが、
大いに 結構！！

文化とは、そうして 出来ていくものです！

よそはよそ！
うちはうち！！

日本 の Xmas は、やっぱり チキンです！

ケンタッキーフライドチキンが、
元祖 クリスマスチキンならば、

サル・ベーコンでは、
ケンタッキー には 無い、
フライドチキン を 作りましょう！

って事で、

チューリップに ハーブミンチを詰めた、
「鶏ミンチューリップチキン」

と、

シンプル旨い、ビールのお供の、
「やっぱり 手羽先チキン」

フライドポテトと 一緒に 盛って、

パーティー気分 を 演出です！

ケンタッキー に、唯一 無い部位が、
「手羽先」なのです！笑

「鶏ミンチューリップチキン」は、
一つ一つ 骨を外したり、ミンチを詰めたり、
とにかく 仕込みが 大変です！

でも、その手間ひまかけた分、
めっちゃ美味しく 大好きなメニュー です！

サルの Xmas ☆ もう一つの王道、
「特製 ローストビーフ」　

和牛のメスのウチヒラという美味しい赤身肉の部分を、
絶妙な火の入れ方で、柔らかく仕上げています！

毎年 大好評のメニュー で、

今回の大試食会でも
「 去年より さらに旨い！」

との声が あがっていました！

チキン に ビーフ！

クリスマスらしくなってきました！

楽しみですねぇ！！

今日はそんな話。
ではまた！

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江坂本店・西天満店 同時開催の
・・『 Xmas ☆ マーケット 2016 』・・
期間 ： 2016. 12/21 (水) ⇒ 12/24 (土)
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肉 × 肉 × 肉 (^o^)

/ Okuda / コメントする

皆様、おはこんばんちは！
サル・ベーコン 西天満店のおくちゃんです (^o^)

遡ること 11月29日…イイニクの日ということで、
こんなビールを購入 ♪

確かに、お肉に合いやすいような
スッキリした のみ口 (^o^)
お肉が食べたくなります (* ´ ▽ ` *)

さて、お肉と言えば？

そう、
ガッツリ系 “ ソーセージ ＆ ビール BAR ” の
サル・ベーコンです！(^o^)

自家製で ☆ 名物で ☆ 自慢の
「荒挽き 焼ソーセージ」は もちろんのこと、

腹減りさんや、お肉好きな方には、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
焼ソーセージとは 違った、
ブリンブリンした はじける皮に、
食べごたえ抜群の「荒挽きフランク」

噛み締めるほど旨みがじわ～っと出てくる、
厚切りで お肉好きにはたまらない
「自家製 炙りベーコン」

ジューシーな唐揚げに
甘酸っぱい酢ダレを絡めた、
チキンカテゴリー で 一番人気☆
ビールとの相性抜群の
「酢鶏 (すどり) ネギぶっかけ」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
以上、リピーター 続出の
おくちゃん 特に イチオシの
お肉料理でございます ♪

ビールと、ガッツリ 肉 食べたい！
という方は、是非 いっときましょ～ ♪

なにかとバタバタする年末…
サル・ベーコンで、お肉チャージしませんか？☆

ではでは、今日もこの辺で
さよなら bye-bye (⌒∇⌒)ノ”

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

P. S.
大好評 !!!  SARU畑 の人参☆

お肉のお供に、今日も ご用意しております !!!