皆さん、おはこんばんちは！
サル・ベーコン 西天満店のおくちゃんです！(^o^)

造幣局の通り抜けも終わり、
いよいよ “新緑” の 季節が やって来ましたね ♪

ということで、
サル・ベーコンも “新緑” にふさわしい、
季節メニュー の 変更です！

まずは、
『 白身魚のソテー (サルサ ヴェルデソース) 』

本町のサル食堂から輸入?! され、
大好評の白身魚のバターソテー を
“新緑” のソースに 変更しました！

春を感じる爽やか～なソースは、
ビールはもちろん、
辛口の白ワインが合いそうです！
この食べ合わせ、お試しあれ！

次に『３種の春野菜 の Beerフリット 』を、
新玉ねぎ、スナップえんどう、山芋に 変更しました！
スナップえんどう……… “新緑” ですねぇ～ (^o^)

最後に、
昨年 大好評だった、
『 しらすのアヒージョ 』が 帰ってきました！

たっぷりのしらすに、
“新緑” の 甘長とうがらし、
マッシュルームまで 入っております。

バゲットに たっぷりのっけて、

頬張ってください！(^o^)

こちらの新緑づくしの季節メニュー は、
江坂本店 は、本日 19日 (火)
西天満店 は、明日 20日 (水) から 変更となります。

皆さん、是非、新緑の季節を味わってください ♪

そして、
カッシーさんの大試食会ブログにもあったように、
新緑の『 アスパラ祭  2016 』の 準備も、
着々と進んでおります！

さらに！ ここだけの話、
昨日、江坂店にお邪魔した時に、
安藤さんから “新緑のオススメ” がある、
との情報を入手しました ♪

ご期待ください！

てなてな感じで、さよなら bye-bye (￣∇￣*)ゞ

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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まいどです！
サル・ベーコン 江坂本店のカッシーです！

いよいよ来週に 迫って参りました！
『 アスパラ祭  2016 』at  江坂本店！

一昨日の土曜日の営業終了後は、
フェスト前 恒例の “深夜の大試食会” を開催！

登場する全メニューを
作って、運んで、スタンバイ！

それでは！ PROST (乾杯)！！

今回の限定ビールは、
「 クロンバッハ・ピルス 」の 生☆
当店の瓶ビールのラインナップにあるビールなんですが、
なんと生樽での登場です！

アスパラメニューとの相性は、
やっぱりピルスナー が、合う！

ダイスケさんのピルスナーブログにもありましたが、
海外のピルスナーは、日本のものとは、
やはり、ひと味 違います！
スッキリの中にも心地良い苦味とコクがあり、
バッチリ料理を引き立ててくれます☆

丸ごと１本！肉巻アスパラフライに始まり、

次々にアスパラメニューとの食べ合わせを
確認していきます ^ ^

そしてここで、限定ワインの登場です！
「 グリューナー シルヴァーナ トロッケン 」の
シュパーゲル エチケット☆

ヨーロッパ全土で
フレッシュなシュパーゲル ( アスパラ ) が 出回る、
この季節に飲まれる白ワイン！

シュパーゲルには、
シルヴァーナという葡萄の品種が良く合い、
ラベルにも 白アスパラが描かれ、
マーケットで 販売されています！

現地でも 食べられている組み合わせ、
是非、やってみようじゃありませんか！

生ハムと、グリルした 白アスパラを
焦がしバターソースで☆

どうですか？

なかなか 楽しいんじゃないですか？^ ^

フレッシュなアスパラを贅沢に使って、
限定ビール と 限定ワインをご用意！
サル・ベーコンは 現地に負けない勢いで、
頑張りますよー！

『 アスパラ祭  2016 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 江坂本店 ： 2016. 4/26 (火) ⇒ 4/29 (金)
■ 西天満店 ： 2016. 5/10 (火) ⇒ 5/13 (金)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ご期待ください (^-^)/

蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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どうも、サル・ベーコンのダイスケです！

花見のシーズンもボチボチ終わり、
気温も上がってきて、
いよいよ本格的にビールの季節がやってきましたねー！

僕は だいたい 寒い時期は、
濃い系や 苦い系のビールを飲みます。
上面発酵 (エール) ビールと言われるものが多いです。

ガブガブ飲む、というよりは、
じっくりと 味わう。といった感じでしょうか。

そして、ここから気温が上がってくると、
キリッと スッキリ系のビールを良く飲みます！

下面発酵 (ラガー) ビールの中に、
【 ピルスナー 】と言われるスタイルのビールがあります。
いわゆる、「 普通のビール 」です。

なぜ、普通という言葉を使うのかと言いますと、
世界のビールで飲まれているビールの７割は、
このピルスナースタイルです。

日本では７割どころか、
ほとんど ピルスナー だと思います。

今でこそ、コンビニやスーパーで
色々な種類のビールを見かけますが、
それまでは、ビール＝ピルスナー でした。

チェコのピルゼン市が発祥のピルスナー。

ドイツでは硬水でビールを作っていたのを、
同じ作り方でチェコの軟水で作ると、
黄金に輝き 透き通ったピルスナー が 完成したそうです。

日本は軟水なので、ピルスナーが作り易い環境だったので、
日本のスタンダードになったのでしょう。

でも、世界中でも ピルスナー が スタンダードになったのは、

おそらく、クセがあまり無いので、
万人受けする、からだと思います。

どんな料理も 引き立ててくれるし、
喉を潤すために ガブガブと飲めるので、
苦手な方の少ないビールなので、
ここまでの地位を得たのでしょう。

ふーん、
じゃあ クセが無い分、特徴も無いのか、
と思った そこのアナタ！！

ちょっと 待ってください！

確かに、他の個性的なビールほどの
大きな差は無いんですが、
ピルスナー の 中にも、様々な個性はあるんですよ！

日本でも、

夏は スーパードライに限る。
親は キリンラガーしか飲まない。
プレモルは クセがある。
通は 黒ラベル。
エビスは 贅沢な味。

とか、聞いた事ありません？

やっぱり 同じピルスナー でも、
やっぱり 違うんです！

ピルスナー の 元祖、
世界で１番最初に出来たピルスナー、
「ピルスナーウルケル」は、
日本のピルスナー とは、かなり違います。

やはり、色んな国で 様々な成長や変化を
遂げていってるんです。

これから暑くなって、ピルスナー の 美味しい季節！！

皆さんも 是非、
色んなピルスナー を 飲んでみて、
違いを楽しんでください！

当店の「レーベンブロイ」も ピルスナーです！

ドイツで 進化を遂げた ピルスナー の味。
雑味が無く、キレのあるビールです☆

さぁ、今日もビールが 旨い！
楽しんでいきましょう！

今日は そんな話。
ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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