どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

当店の BOSS は、

「ガブさん」

そしてこれは、

「カブさん」

冬のお野菜のカブです！

江坂本店では、
「焼きカブ」380円 が

登場しております！

そして、
明日から６日間 限定で 登場 するのは、

カブ界 の BOSS 的 存在、
「聖護院かぶら」

では無く、
そっくりな、

「聖護院大根」

を使った ポタージュ！

京野菜である聖護院大根は、ちょうど今が旬！

聖護院かぶら と 聖護院大根、
良く似ていますが、
葉っぱの形が違います！

そもそも聖護院とは、
京都に「聖護院」という寺院があり、
その周辺の地名が聖護院町で、
そこからきています。

大根、かぶら以外にも、
聖護院きゅうり、聖護院八ッ橋など、
色々とあるらしいです。

今回、
クリスマスのメニュー 会議で、
「真っ白な雪をイメージしたスープ、
 “ クリスマスープ ” を 作りましょう！」

という、私の寒いダジャレメニュー は
却下されましたが、

スベった事による、私のあまりの
落胆ぶりを見かねた皆さんが、
「 クリスマス前に、江坂店だけで やろうか！」
と言ってくださり 実現！！笑

真っ白な「聖護院大根のポタージュ」は、
ビーツで クリスマスらしさも 演出！！

大満足です！

14日 (水) 〜 20日 (火) までの

江坂本店 限定メニュー です！

クリスマス☆マーケット前に、
「クリスマスープ」こと
「聖護院大根のポタージュ」で、

温まってくださーい☆

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

皆様、おはこんばんちは！
サル・ベーコン 西天満店のおくちゃんです (^o^)

大試食会を経て、
ますますクリスマス☆マーケットへの
気持ちが 高まっている サル・チームですが！

今週も 忘れてはいけません、
そう！
今日は “ 植田さんのお野菜 DAY ” です☆

今週は　“ 大根 ”　“ 白ネギ ”

そして～　“ ほうれん草 ”！です ♪

ほうれん草、
ついにやって来ましたね ♪

寒くなるにつれ、
甘みが 増してくる ほうれん草…

期待が 高まります ♪
試食が 楽しみです ♪

そんな 植田さんのほうれん草は、
グリルで じっくり焼いて

“ じゃこ × バター醤油 ”

にて ご提供します☆

この組み合わせ、間違いないですね～！
ビールが すすみます ♪ (^o^)

今年も大好評！の 大根と白ネギは、
しっかり焼いて
“ 炭塩 × 自家製 燻製塩 ”
で どうぞ！

寒さも吹き飛ぶウマさの
植田さん の 無農薬 焼き野菜達！！

特に、ほうれん草は、
例年 通常の季節メニュー でも
大好評な お野菜なので、
なくなる前に、お早めに お越しください (^o^)

植田さん野菜 片手に

樽生 レーベンブロイ

自家製 荒挽き焼ソーセージ

で

“ ちょい 飲み ” なんて、
なかなか 素敵じゃないでしょうか！？(^o^)

ではでは、さよなら bye-bye (⌒∇⌒)ノ”

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル・ベーコンのカッシーです！

いよいよ 12月も 半ばに突入！
あと 10日ほどで
待ちに待った『 Xmas ☆ マーケット 2016 』です ^ ^

土曜日の営業後は、フェスト前恒例の
深夜の大試食会を行いました！

今日は その時の模様を
緊急レポート☆

まずは 全員集合でー♪

プロースト！( 乾杯！)

江坂と西天満のキッチンチーム、
説明を交えながら、
次々と料理を作っていきます ^ ^

ちょっと オシャレに
フルーツと生ハムの前菜に始まりー、

しっとり仕上がった
皆 大好き ローストビーフ、

アツアツ 揚げたて フライドチキン！

んーっ！ ビールが 進みますねー (≧∀≦)

スタッフの皆さん、どうですかー？！

盛り上がってきた この辺でー、

赤ワイン 登場！

こいつは、ローストポークと
合わせていきます☆

少し厚めに 切ってから、

焼き台で 炙って

お出しします！

それから、
サル・ベーコンの Xmas といえば！の、

白ソーセージ ×

プレッツェル × 白ビール の

ミュンヘン最強の食べ合わせも
勿論、今回も 登場です！

ダイスケさんからは、
本番 ご用意する「シュナイダー フェスト ヴァイセ」
や 醸造所のお話☆

皆、メモ取り真剣です！

おっと、試食担当、本町チーム。

お酒も入って ゴキゲンです ^ ^

おっと、こちらは…

見なかったことにしましょう ^_^;

デザートには、
定番のタルトタタン！

こちらも バッチリ

仕上がっております☆

途中、
新しくサルチームに 加わった、

ハノっち と

あっちゃん の

自己紹介も交えながら、

大盛り上がり の 大試食会となりました！

気になるビールやワイン、
料理の詳しいお話は、
本番まで 少しずつ ご紹介していきます ^ ^

お楽しみに☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
江坂本店・西天満店 同時開催の
・・『 Xmas ☆ マーケット 2016 』・・
期間 ： 2016. 12/21 (水) ⇒ 12/24 (土)
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蛇。

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

私が 冬メニュー で１番好きな

メニュー の ご紹介！

「牡蠣ドリア」

私は 生ガキは あんまり好きじゃないんです。

でも 牡蠣フライは 大好きです！

そんな 私、
この「牡蠣ドリア」に ハマっております！

海のミルクと言われる 牡蠣のクリーミーな出汁と、
丁寧に 手作りした ベシャメルソースのハーモニーです！

ミルキー & ミルキー！
ミルクの相乗効果！！

とにかくよく合う！！

ちなみに、
手作りのベシャメルソースは、改良を重ね、
去年よりも 更に 美味しくなってます☆

まだ 食べておられない方は、是非！！

寒い季節は 苦手ですが、
このメニュー が 登場するので、

ほんのり幸せです！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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