どうも、
本町のサル食堂のダイスケです！

「カツオのタタキ」

サル食堂でもやってます！！

ショータが毎朝、木津市場から
新鮮な「戻り鰹」を 仕入れてくれてるので、
美味しいですよー ^_^

と、
サル食堂のご紹介をしている 私、ダイスケですが、

最近、
西天満店で 働く事が 多いです！！

昼は 今までも、西天満勤務が 多かったのですが、
最近は 夜も、西天満勤務が 多めです。

ソーセージ売るの 久し振りです！
ビールを三度注ぎするの 久し振りです！
こちらでも 楽しくやっております！

そして、

最近、私、
「坊主頭」です！！

小川さんと 被ります。笑

アヤカちゃんには、
「少林寺みたい！」と言われます！！

坊主にした理由は いくつかあります。

・マラソンをするので、風の抵抗を少しでも減らす
・バイクを１日に何度も乗るので、
　ヘルメットで 毎回 ぺったんこになるので、坊主なら大丈夫！
・自分でバリカンで刈るので、経済的！

そして、１番の理由。

「最近 髪がめっきり薄くなってきたので、
　逆に 坊主にする事でカモフラージュ」

「木を隠すには森」の 逆ですかね！？
その例えもよくわかりませんが。笑

けど、
なんか 煩悩が少し 減った気がします、
坊主だけに。

今日はそんな話。

ではまた！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール「サル食堂」
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目３-４
大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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まいどです！
サル・ベーコン 江坂本店のカッシーです！

いよいよ待ちに待った、
『 オクトーバーフェスト 2016 』
at  SARU  BACON  江坂本店　も、
ついに 一週間前に 迫って参りました！

奥ちゃんのブログで 紹介のあった、
大盛り上がりの 大☆試食会 (^o^)/

深夜のみんなの異常なテンション！
コレ、ちゃんと 仕事なんですよ！笑
けど、ホント 楽しかったです ^ ^

さぁて、奥ちゃんからバトンを受けて、
「 鯖は、オレに 任せろ！」って事で、

フェスト本番まで 待ちきれない皆様の為に、
“ 一週間前 限定 ☆ 告知メニュー ” やっちゃいます！

燻製は、本番での お楽しみにして、

今回は「 鯖の丸焼き 」が 登場です！！

現地のオクトーバーフェストのフードは、
ソーセージに、鶏や鴨のロースト！
魚は マリネにしたり、パンに 挟んであったり、
色々ありましたが、

魚の料理で、一番 衝撃だったのが、コチラ！

丸焼きになった 鯖が、串に 刺さって、

鯖が 並ぶ 並ぶ！！（≧∇≦）

日本では、アユやイワナくらいの魚は、
よく囲炉裏の周りに並んでるのは見かけますが。。。

このスケール、

さすが、ドイツ！！

さすが、オクトーバーフェスト！！！

そこで、今回はこの迫力を
本番前に再現しようという事で、
「 鯖の丸焼き 」 やっちゃいます！

必殺の仕事人？ が 金串に刺してー、

この時期 脂の乗った鯖に、

ハーブオイルをぬって、

グリルで じっくり焼きます！

どう！

どうですか？！ この迫力！！

そのまま 食べて 旨し☆

バゲットに 乗せて、タルタルつければ、

なお 旨しです☆☆

１日 限定８食！

１９時 と ２１時 に、４食ずつ あがるように
ご用意 致します (^o^)/

「 鯖の丸焼き バゲット添え 」880円也☆

ビールに合うこと 間違いナシ！

フェスト当日まで、一週間の限定販売です！
是非 ご賞味ください☆

蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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フェスト本番に向けて、
「鯖の燻製」も 着々と 仕込み進行中☆
コチラも 頑張りますよー (^o^)/

皆様、おはこんばんちは！
サル・ベーコン 西天満店のおくちゃんです (*^^*)

台風が 近づいてきている影響か、
あまり天気が パッとしませんね (。>д<)
そんな中、ご来店くださる皆様、
本当に ありがとうございます (*^^*)

さて、開幕まで あとわずかとなった、
『 オクトーバーフェスト 2016 』

毎イベント恒例となった ｢深夜の大☆試食会｣
もちろん 今回も 開催しましたよ！

今回も 深夜にも関わらず、
嫌な天気を吹っ飛ばす勢いで、
オクトーバーフェストの試食してきましたよ！！(^o^)

まずは、サル・ベーコンのイベントと言えば？
そう、フェスト限定のビールです。

今回は、
｢ パウラーナー・ヘーフェ ヴァイス ｣ の “樽生”
をご用意します ♪
※ 大☆試食会は “瓶” でした (^o^)

私 おくちゃん、
今回も、サルチームの前で
ビールの説明しましたよ！(￣∇￣*)ゞ

ミュンヘンで 愛され度 No. 1！
現地でも飲んだ、思い出深いこのビール、
説明にも 力が入ります！

そんなこんなしている内に
運ばれてくる、限定料理の数々☆

詳しくは、近々 ブログで 紹介があるかと思います。

これだけは 言っておきます。
ぶっちゃけ 全部 ウマイです☆

あれもこれも ビールに合う 料理ばかり♪
気づいたら、特大ジョッキに 手が伸びる方々も (笑)

いや、これも 仕事ですからね (；・∀・)

そんな中、サルチーム圧倒的にオススメなのは、
やはり ｢ 自家製 ソーセージ 盛合せ ｣ です☆

見てください、この ボリューム！
そして、すべてが 自家製！
これが \1,000 なのです！
何て 楽しいのでしょうか ♪

この 一皿に、特大ジョッキ……

もう、仕事を忘れて楽しむこと 請け合いです ♪

ん？　こ、これは、もしや、

去年 大好評だった、
｢サバの燻製｣では ないですか！？

え？　サバは 俺に任せろ？？
どうやら、サバの燻製については、
カッシーさんから 後日、
詳しい説明があるようです (^o^)v

カッシーさーん、続き、お願いしまーす ♪

そんなこんなで、
｢ どの食べ合わせが 美味しいかなー？｣
｢ どのタイミングで食べたら、美味しいかなー？｣

などなどを、たまに 真剣に 話しつつ、

カッシーさんが 大試食会のためだけに 用意した、

モンサンミッシェル産の

推定売価 ↓ 6000円 盛り ↓ の「ムール貝の白ビール蒸し」を、

ハイエナのように むさぼりつつ (笑)

※ フェスト当日は、モンサンミッシェル産では ございません (^o^)

さらに、ムール貝の旨味たっぷりのスープで、
カッシーさんが作った 即席リゾットを、
ハイエナのように むさぼりつつ (笑)

※ リゾットは、フェストでは お出ししません (^o^)

結局、面白おかしい 大試食会となりました (///∇///)

どうやっても 盛り上がってしまう、
そんな 料理の数々 ☆

楽しみに待っていてくださいね ♪

気になる日程は、

＞江坂本店 は 一週間後 の
　2016. 10/12 (水) ⇒ 10/15 (土)

＞西天満店 は 二週間後 の
　2016. 10/18 (火) ⇒ 10/21 (金)

です☆

お間違えのなきよう、
手帳にメモっておいてください ♪

ではでは、今日はこの辺で、
さよなら bye-bye (￣∇￣*)ゞ

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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