トマト祭り限定メニュー！！！

2014年8月20日 / saru / コメントする

イタリアのことわざに
「トマトが赤くなると医者が青くなる」
というのがありますが、
（ちなみに英語では、
A tomato a day keeps the doctor away. ﾀﾞｿｳﾃﾞｽ。）
トマトが真っ赤に色づいて、美味しくなるのは勿論、
リコピンやビタミンが大幅に増加するのは、
この時期ならでは !!

な・の・に、最近の台風ラッシュで、
例年のような真っ赤なトマトが少なく、
仕入れに苦戦 …>_<…
サルチームが青くなりかけてはいますが、

夏が旬のトマトをたっぷり使った
SARU BACON の夏祭り
『トマト祭り2014 』

本日 8/20 (水) ⇒ 8/23 (土) の４日間、
江坂店で開催します！！

トマト祭り “限定メニュー” は、
全６品☆

「ガスパチョ」￥380

酸味が爽やかなトマトの冷製スープに、
燻製したツブ貝のバジルソース和えがアクセント♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「豚トマ野菜とタコトマ野菜の串焼」４串￥480

トマト串カツにするか、トマト串焼にするか、
最後まで迷った上に決定した「トマト串焼」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「SARU カプレーゼ」￥550
－燻製トマトのオリーブOil で－

４時間かけて燻製したプチトマトを、
オリーブオイルで一晩マリネした
“ 燻製トマトオリーブ Oil ” を、
トマトとモッツァレラチーズの上から
たっぷりかけた、SARU 特製のカプレーゼ☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「焼トマハンバーグ 2014」￥680
－赤ワインソース & 焼き茄子のピューレで－

ハンバーグ種は、ソーセージ屋なので、
挽きたての豚ミンチ 100％ !!!
その種を、薄めに広げて香ばしく焼き上げ、
夏野菜＋オーブンで１時間かけてじっくり焼いた
大玉トマトをのせ、赤ワインソースで仕上げました！
焼き茄子のピューレと、能勢の大葉オイルが、
赤ワインソースのアクセントに♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「〆のトマトハヤシ ≪江坂店 Ver. ≫」￥750

一昨年、昨年のトマトカレーに代わり、
今年はハヤシ!!
トマトハヤシらしく、SARUらしく、
美味いハヤシ、できましたー (*^^*)ノ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最後は、
【１日限定 15 個】
デザート３種盛り￥430

イベント時恒例!!!
元パティシエのナツが作るシンプルデザートは、
「トマトのムース」「トマトのゼリー」
「トマトのシャーベット」の３種盛りデス (*^^*)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
以上、６品☆

いずれも、今日から４日間限定メニューですので、
たっぷりトマトを食べて医者いらず!!!
と参りましょう♪♪♪

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

トマト祭り限定ビール！！！

2014年8月20日 / Daisuke / コメントする

今日から江坂店で開催！
『トマト祭り2014 』

どうも、サル・ベーコン江坂店の
ダイスケですーー！！

トマト祭り限定ビールのご紹介です！

『ツム・ユーリゲアルトクラシック』

330ml 瓶　699円です！

このビール、ドイツのデュッセルドルフの
ビールでございます！

デュッセルドルフの旧市街地は、
大小さまざまなパブやレストランが
軒を連ねることから、
「世界一長いバーカウンター」と呼ばれています。

その一角にある、このユーリゲのパブは
地元でも特に人気が高く、
路上まで人が溢れかえっているのだとか！

ちなみにユーリゲとは
「風変わりな」という意味で、
この、ツム・ユーリゲ醸造所の創業者が
風変わりな性格だったことから
名付けられたそうです。

このビールは、ツム・ユーリゲ醸造所の作る
アルトビールなんですが、
アルトはドイツ語で「古い」という意味です。

ビールが古いというわけではなく、
作り方が、昔からの伝統的な上面発酵を
させていることからついた名前なんです。

味は濃厚な麦芽の風味と後を引くホップの苦味。
「ドイツで一番苦いビール」
といわれているくらい、苦味が特徴のビールです！

でも、渋みは感じさせず、瑞々しい味わいです！

蓋も、王冠を使わない

スウィングトップの個性的なボトル。

それにマッチしたユニークなラベル。

ボトルが気に入った方は
持って帰ってもらっても大丈夫です！笑
密封性が高いので、
ご家庭の調理場でも重宝しますよ！

ラベルには原材料が載っており、
最後の一行は色を変えて、
ユーリゲ固有の酵母を使っている事を
強調しているのだとか。

まぁ、酸味と甘みが特徴のトマトと、
このツム・ユーリゲの苦味とのマリアージュ☆

中々良いのではないでしょうか☆

『トマト祭り』限定！
数量限定でご用意しております！

もちろん専用グラスもご用意しております！

どうぞお楽しみに！！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

3×6＝18！　毎月18日は「サルの日」♪

2014年8月18日 / saru / コメントする

こんにちは！
「自家製ソーセージ＆樽生ビール」
の店と言えば・・・
SARU BACON （サル・ベーコン）です！

いつもありがとうございます!!

お盆休み明けの方も多い、本日月曜☆
昨日までの荒れた天気がウソのような
激暑晴天でしたね。

こんな暑い日には間違いなくビール☆
本日18日は、
毎月恒例の『 SARU の日』です !!!

SARU の日は、
と・り・あ・え・ず「ポテサルセット」☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ウマイ!! 「樽生ビール」１杯

（レーベンブロイ or スーパードライ）

＋自家製「焼ソーセージ」４本

＋人気の「ポテトサラダ」１皿

＝イイサルの語呂合せで 1136円也☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お一人で来られて、「ポテサルセット」で
完結されるもよし、
お二人で来られて、「ポテサルセット」一つに、
追加の樽生ビールで完結されるもよし。

勿論、他の料理も通常通りございますので、
食べたいモノを食べて、
飲みたいモノを飲んで頂ければ◎ですが、

“ちょい飲みづかい” をしたいお客様！！
「ポテサルセット」でサクッと帰る、
なーんて “安カッコイイ” 飲み方も大歓迎です☆

『 SARU の日』
気軽に、楽しく、お使いくださーい (^o^)/

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

能勢便り 8/17

2014年8月18日 / saru / コメントする

8/6 以来の能勢入り。

SARUチームの夏休み、最終日は、
恒例 !! スタッフの能勢出勤日☆

それにしても今年のお盆は、
連日、雨が降りまくりましたね (>_<､)
能勢もかなりの雨だったようで、
被害を受けた畑も多かったとか。。。

SARU畑のトマトも… ボタ落ちでした (>_<､)

が、
前日までの豪雨は何とかやみ、
11：00 サルメン集合しました!!

まずは、
「軽めのランチ準備班」
「SARU畑の草抜き班」
「SARU小屋周囲の草抜き班」

の３班にチーム分け♪

何やら楽しそう・・・と思ったら、

各班長による、ユウヤ君の奪い合い?!

で、
大輔＆ナツ＆ユウヤは、
「SARU畑の草抜き班」

「軽めのランチ準備班」は、
アンちゃん＆奥ちゃん。

ガブさん＆小川クンは、
「SARU小屋周囲の草抜き班」

センター右寄りに見えるトマト以外は、
今は、ほぼ何も植わっていないので、
そのほとんどが、草！　草！！　草！！！

除草剤を使わない畑って、
こんなにも豪快に草が生えてくれます！！！

曇り空にも関わらず、
15分もすれば… 皆、汗だく。

・・・・ 12：00 前・・・・
アンちゃん＆奥ちゃんの
「ごはんですよー！！！」の声で集合♪

アンちゃんの乾杯の音頭で、

軽めのランチ Time スタート!!

「おいなりさん、海鮮たっぷりのせ」
「奥ちゃんのお袋の味、３種の和惣菜」は、
お休み最終日で酒びたりの胃袋に… ぴったりでした☆

・・・・・暫し、ランチ＆休憩・・・・・

後、

傾いたトマトを立て直し、

放置しっぱなしの「キュウリ」に、

謝意を伝え、

のんびり成長中の「青葉」に声掛け。

完全に草に覆われていた「みょうが」は、

無事、姿を現しました！！！

「こっちもミョウガでっせー！」

・・・ホンマや (ё_ё)

というわけで、
ホントは、ＧＷに作ったぼかし肥をまいて、
畑を耕し、畝を立てて、トマトの収穫！

というのが、この日の作業予定でしたが、
前日までの豪雨で、土は耕せる状態ではなく、
収穫予定だったトマトも雨風で落ち、
残っているトマトも、水っぽい為、
収穫もできず。。。

自然の力には勝てません (>_<)

そんなわけで、
14：00
ガブさんから、早々の

「本日の作業、終了！」の声。

予定の半分ほどの作業でしたが、
それでも
↓ ↓ ↓
Before

↓ ↓ ↓
After

草の海からは脱出できました！！！

明後日、水曜 Start の
江坂店の『トマト祭り』までに、
SARU トマトの復活は厳しいけれど、

１週間遅れの西天満店の『トマト祭り』では、
SARU トマトが少しでも使えますように。。。

いずれにしても、
楽しい＆美味しいフェストを企画しておりますので、
お楽しみにーーーぃ！！！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

明日から営業！！

2014年8月17日 / Daisuke / コメントする

どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです！

連休中は、雨が降ったり止んだりで、
パッとしない天気が続きましたね。

雨のせいで、万博公園のイルミナイトは
見送りとなってしまいました (~_~;)

今日は能勢の畑に行きますが、
今日も曇り空。どうなることでしょう。。。

前回ブログに書いた、連休初日に観にいった、
ハリウッド版「ゴジラ」は、楽しかったです！！

内容は、ホンマに期待外れというか、
ザ・B 級映画！といった感じでしたが、
とにかくゴジラがかっこ良かったので良しです！！

ゴジラの鳴き声と、映像は
今までのゴジラで最高クラスのカッコ良さ！！

ゴジラの格好良さを見るだけの映画ですが、
それでも観る価値はアリかと！

高校の友達とも遊べました！

その子とは、温泉に行ったり、
バッティングセンターに行ったりと楽しかったですし、
シュナイダーの生樽も飲めました！

まぁイルミナイトは残念でしたが、
悪天候ながら、充実した休みは過ごせました！

充電完了なので、また、明日の月曜日から
バリバリと頑張っていきたいと思います！

明日月曜日は、
西天満店はランチから、
江坂店はディナーからのディナー営業です！

お盆明けも、

ビールと、

ソーセージで、

頑張っていきましょー！！

ではまた！