大根の話

連休中は天満、南森町付近でよく飲み食いしておりました。

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

『Meets』という雑誌で 「食都、天満」みたいな特集があったので、
それを見ながら色々なお店巡りをしておりました。

しかしお店も人も多いですねぇ。まさに激戦区!!

お昼から飲んでいる人が当たり前にいる、ディープな街でした。

印象的なお店は、
「スタンディングビアバー1020」さん
「西天満バル」さん
「Kitchen cotocoto」さん
です。

とても数日で回りきれる街ではないので、また行こうと思います。

さて当店は、連日のブログでご存知かと思いますが
『フェブ☆フェス』を行っております!

それも残すところあと一日!!

日曜日のみとなりました!!

が、みんなが連日『フェブ☆フェス』について
これでもかとブログをアップしているので、
私、特に書く内容がありません!!!

なので、評判の良い「根菜スティック」に入っていたり、
「大根ポタージュ」にもなっている大根についての雑学!!
(最近雑学しか書いていないような・・・)

昔は大根と一緒に食べたものは、
食あたりしないと信じられていたようです。
刺身のつまに大根を使うのもそういった理由からのようです。

そして演技が下手な事を「大根」と呼ぶのは、

演技が下手=ダメ役者=売れない役者=当たらない
という連想で、演技が下手な事を大根と呼ぶとのことです。

はい、私、長期休暇でリフレッシュしたにも関わらず、
相変わらずのどうでもいい内容のブログを書いております。

今年もこのブレないスタンスでいこうと思います。

今日はそんな話。

ではまた!


(当店の大根役者?!)

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

『 フェブ☆フェス 2013 』 3日目!!

さぁ、フェストも折り返し地点。
今日と明日で終了デス!

昨日もたくさんのご来店、ありがとうございました!!

そして、今日も前半戦、19時頃には満席を頂いておりました☆

さて、後半戦はどうなってることやら。。。

ところで、スティック野菜、人気がありますねぇー
昨日、紹介しそびれたので、ご紹介したいと思います (^o^)/

「根菜スティック」 ¥450

今が旬の大根・人参・揚げゴボウ、
そして、セロリが入ってます!!

ちなみに、お客さんの反応が良いのが、
“根菜スティック” なのに 根菜ではない ( *^艸^) セロリ!!!

このセロリ、滋賀の農家さんからの直送品で、
通常よりも早めに収穫した若いセロリなんです。
農家さん曰く 「柔らかいので、筋も取らずに食べられます☆」
とのことですが、気になる方は 取ってくださーい (・ε-*)

でもホント、若いだけあって、
あまりクセが無くて、柔らかくて、
葉っぱまでパクパク食べられちゃいます♪♪♪

そして、今回の根菜スティックのディップは、
サルボナーラと同じく、
能勢の山森爺さんのこだわり地卵を使った、
やさしーぃ「自家製マヨネーズ」 と、
同じくこだわり地卵を使った「自家製玉味噌」の2種☆

楽しーぃ!!! ですよ、ネ???

ソーセージの箸休め(?) と言えば “ザワークラウト” ですが、

フェスト期間中はそのお役目、
「根菜スティック」にも 背負わせてやってくださいまし☆

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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『 フェブ☆フェス 2013 』 2日目!!

只今、16:30。
いつの間にか、雨、あがってました (*^^*)
よしっ!!

『 フェブラリー☆フェスト 2013 』
初日の昨日は、やはりバタバタで、
ご迷惑をお掛けしたシーンもありましたが、
たくさんのお客様にご来店いただき、嬉しいスタートとなりました☆
いつも本当にありがとうございます!!

お料理の方は、カナイ嬢の予想、おおむね的中!!
ポトフとサルボナーラ、そして根菜スティックが特に人気でした。

では、その人気者からご紹介☆

「自家製ベーコン&自家製ソーセージ と 根菜のポトフ」 ¥750

( 写真は 熱々ではありませんが、実際は アツアツです!! )
コチラ、先々月の 『 Xmas マーケット 2012 』 で ご好評を頂き、
嬉しいことに 「また食べたーい!!!」のお声をたくさん頂きましたので、
調子にのって、また作っちゃいましたー o(^▽^)o

が、前回と同じでは芸が無いかと思い、
フェブ☆フェス用にちょいアレンジしました♪
アレンジポイントは・・・
⇒ 豚の燻製の代わりに、自家製ベーコンをしっかり入れました!!
⇒ ゴロゴロ野菜を、ゴボウ・人参・レンコン・ペコロス・・・ と
  ポカポカ根菜に (^o^)/
⇒ そして、舞茸を投入☆
  この舞茸が、いいダシを出して、いいダシを吸ってくれるんです!!!

というわけで、是非この機会にお試しください☆

そして、
「〆のサルボナーラ 2013」 ¥850

フェブ☆フェス恒例になりつつある「サルボナーラ」ですが、
あっ、そうです、ご推察の通り!
SARU 風 カルボナーラ = サルボナーラです。

カルボナーラはご存知、
ベーコン・卵・チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)・黒胡椒
があれば作れるシンプルなパスタ☆
で、そのシンプル具材の「ベーコン」が自家製!
「卵」が能勢の山森爺さんのこだわり地卵!
とくれば、これはもう・・・

ちなみに、今回の自家製ベーコン。
“パンチェッタ” をイメージしながら、
サルボナーラ専用で仕込みましたy(^ー^)y
分かるか分からないか分からない程度の違いですが・・・

あっ、でも、やっぱり、
あまりオーダーしないでください・・・

理由は、

秘密。

ではでは、間もなく開幕の2日目、どうぞお楽しみください (^o^)/

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

「イベントと言えば…?」

長いお休みを頂き、
今日からイベント 『 フェブラリー☆フェスト 2013 』
が始まります

沢山のお客様にご来店して頂くのを、
ワクワクしているカナイです(^o^)

と、同じこの時期の「イベント」と言えば…
「バレンタインDAY」でした
自分は無縁のイベントですが f^_^;)
今回は姪っ子に頼まれてしまい、
少し手伝って一緒にチョコとクッキー作りをしました。

今の学生さんは大変です
私の時代はホンマに好きな人にあげる物でしたが、
今は「友チョコ」と言って、
同性の友達や部活の先輩などにあげるそうですー
なので、あげる人数が半端ないんですよー ビックリしました

そして、姪っ子が頑張って作った物が、
 ↓ トリュフ ↓

 ↓ 星型チョコチップ入りクッキー ↓

 ↓ 顔チョコ ↓ です(^o^)

あげた友達が喜んで食べてくれる事を願いつつ、
遅い時間まで頑張っていた姪っ子は、
スゴイなー なんて思ってしまいました(^_^)

そんな連休最終日を、慌ただしく過ごした一日でした

さぁー、今日からスタートですよー 
『 フェブラリー☆フェスト 2013 』(^O^)/
前予告で人気があるのは、ポトフとサルボナーラですかね?
お客様からもよく聞かれました(^_^)
他にも限定料理&ドリンクをご用意してますし、
通常メニューもいつも通りご用意しつつお待ちしております

本日からサルメンバー、気合いを入れて
沢山のお客様のご来店をお待ちしております

そして今週は、日曜日も営業しちゃいますよ(^o^)

以上、カナイでしたカエルの顔

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

本日、17:30 開幕デス☆

こんにちは!
1週間のお休みを頂戴しておりました、
SARU BACON (サル・ベーコン) です<(_ _)>

いつもありがとうございます!!
おかげさまで、能勢の畑の土作りも終え、
あとは、植付けシーズンの春を待つばかり♪

そして、本日17:30 より
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『 フェブラリー☆フェスト 2013 』 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
始まります!!!
期 間 : 2013. 2/14 (木) ⇒ 2/17(日) の 4日間

また随時、情報をアップしていきたいと思いますが、
まずは、「本日、開幕デスよー (^o^)/」 のご案内まで☆

さぁー、仕込み!!  仕込み!!!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************